网上看过很多面鱼儿的做法，都比较复杂，在老家那里，夏天面鱼儿是必须要吃的，做法也很简单，一看就会！
用料：
玉米面：
白面粉；少量
胡萝卜：一根
土豆：一个
包菜：半个
其他材料：葱、姜、酸、韭菜
调料：盐、醋、鸡精、酱油
说明：其实不一定非要用胡萝卜、土豆、包菜，可以根据自己的喜好炒一素臊子就可以。
步骤：
做面鱼儿：
1、烧一锅开水
2、将玉米面粉均匀的撒进水里，这时候，火稍微调小一点，保证锅里水稍微沸腾就可以，面粉一定要均匀的撒进去。
3、再撒点白面粉进去。
4、等锅里面粉成比较稀的面糊糊，差不多就可以了。
5、让面糊糊在锅里煮5分钟左右，关火。
6、舀一盆凉水。
7、将面糊盛到漏勺里，用勺子积压掉到水里，形状就是面鱼儿样子了。
漏勺是专门做面鱼儿的一种，几块钱一个，网上也有，大概长这样：
8、将盆静止一段时间，中间可以将温水舀出来，换凉水进去。
9、等面鱼儿凉了之后，就可以等待吃了。
炒臊子汤：
1、葱香蒜切好。
2、土豆、胡萝卜、包菜切丁。
3、锅中烧热油，放入葱姜蒜超出香味，依次放入土豆、胡萝卜、包菜，炒的差不多了，放点盐、往锅里加入适量水，煮开。
4、加入鸡精、酱油调味。
5、将做好的面鱼儿盛到碗里，加入适量的菜跟汤，就可以吃了。
因为面鱼儿是凉的，汤是热的，所以整个下来不太烫，夏天吃真的太爽了，午饭前吃一碗，午觉睡起来之后可以接着喝。
Ps:因为我比较喜欢吃玉米面的，如果想要口感更顺滑，可以加入一些白面进去、或者加淀粉也可以。淀粉更容易成行。
不知道其他地方的面鱼儿是怎么做的，可以交流一下！
