铁锅开锅后锅底变黑是怎么回事？ 锅底黑色是未2113充分燃烧的燃料（如天然5261气）碳化粘附在锅底形成的。天然气等燃4102料是有机气1653体，有机气体的主要成分是碳，燃料在不充分燃烧的情况下，会有多余的碳粘附在锅底，形成一层锅底黑。另外，是否形成锅底黑也取决于炉具好坏，好的炉具能烧出蓝色的火焰，热值高，通常会用比较长时间后才会有黑色的锅底黑形成，而使用劣质炉具很快就会出现锅底黑。扩展资料去除锅底黑的方法：1、在锅底撒上一些小苏打，用筷子刮平，并且在清洗的地方都均匀的覆盖上小苏打。2、在锅底上撒上白醋，利用小苏打和白醋来清洁锅底的污垢。3、纸巾擦去溶解的污垢。参考资料来源：人民健康网-洗完锅别忘擦底参考资料来源：中国网-OMG！可乐居然有如此功效！
这是生铁锅吗？买了之后用肥肉开锅了两转，第一次有点黑，第二次肉是焦的。用了几天后感觉锅底被划伤，开 锅要多炼几次，你炼少了，而且火不能大，这是铁锅。
新铁锅如何开锅？ 新铁锅如何开锅，新铁锅为什么要开锅？一口新铁锅，因打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在。
铁锅开锅失败了，一烧就变黑，油烧出来也是黑油，如何补救？ 新铁锅先用清水洗净，然后用白醋洗锅去锈，冲洗干净后放到火上小火烧干，烧到锅很热有点冒烟时用筷子夹住一块肥猪肉均匀涂抹整个锅，没有肥猪肉用常用的植物油也可以，用筷子夹住一块折起的纸巾均匀涂抹，然后静置几个小时最好过夜。用清水洗净放在火上烧干即可。初期不要用它烧水或者煮酸性食物，平时使用后不要使用洗洁精洗锅，会破坏锅表面的油脂，刷干净烧干即可，如果太脏一定要用洗洁精，在清洗后重复一遍开锅步骤。铁锅越用越好用，当铁锅用到油黑发亮就怎么用都无所谓了，只要不长时间积水就不会生锈了
