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蚝仔肉碎粥怎么做？ 菜 名：蚝仔肉碎粥主 料：白饭2碗，鲜蚝仔6两（约240克），碎猪肉2两（约80克），上汤4杯，炸香大地鱼块1汤匙，芹菜1汤匙（切碎），冬菜1/2汤匙，盐或鱼露适量。。
蚝仔粥怎么做不腥？ 食材主料大米100g牡蛎肉150g五花肉100g辅料香油5ml盐5g葱5g姜5g白酒5ml步骤1.准备材料2.牡蛎洗净，加2克盐和白酒腌制，五花肉切丁、葱姜切末3.锅中水烧开，将腌制好的牡蛎和肉丁入锅4.汆烫1分钟后捞出5.大米淘洗干净，倒入清水浸泡半个小时6.砂锅置火上，大火烧开，转小火熬煮40分钟7.煮至米粒开花，米粥粘稠8.将汆烫好的牡蛎和肉丁放入，撒葱姜末，加入2克盐和香油，搅拌均匀即可关火小贴士1、用白酒和盐腌制牡蛎，可以起到去腥增鲜的作用2、牡蛎和肉丁先用开水汆烫，也是为了去除牡蛎特有的海鲜腥气，但汆烫时间一定要短，防止牡蛎肉过度收缩
潮州粥的做法及制作方法？广式粥的做饭基本步骤：1用油和少许盐将洗好的米浸泡半小时以上；2米下锅后煮开火要改成中火，不能太小，要让水面一直呈翻滚的状态，直至将米熬开花；3临出锅前将腌制好的配料放入，然后盖上盖子焖5-10分钟（根据配料不同时间不同）；4揭开盖后需要撒葱花，胡椒粉的可以现在撒入，然后即可食用。广东粥基本都是此过程，不同的就是配料不同放入的时间不同。比如皮蛋瘦肉粥，皮蛋需要和米同时放，熬化，出锅前再放新的皮蛋和瘦粥；比如鱼片粥是煮好后再放生鱼片，然后盖上盖子焖一会儿。粥的材料不同做法稍有区别。
潮汕砂锅蚝仔粥的做法，潮汕砂锅蚝仔粥怎么做 主料大米100g新鲜蚝仔500g辅料猪肉碎适量姜丝适量冬菜适量芹菜粒适量油适量盐适量鱼露适量蒜头油适量蘑菇精适量清水适量步骤1.蚝仔2.倒入筛中，下生粉和2滴白醋，轻轻晃动，再用流动水冲洗。（一般重复一次就可洗干净）3.捞出4.猪肉碎和姜丝5.冬菜和芹菜粒6.砂锅下适量清水煮沸7.放入大米，边煮边不断搅动，以免粘锅。8.粥煮好，放入猪肉碎、姜丝略煮。9.再放入生蚝，煮至生蚝鼓起。10.把冬菜、芹菜粒、鱼露、蒜头油、蘑菇精通通入锅。11.熄火，拌匀。12.装碗即可食用。小贴士煮粥的大米，我一般选东北大米，煮好后粥水比较粘稠，味道也香。大米先提前2-3个小时浸泡，煮前捞出。这样可以节省煮粥时间。
蚝仔粥整法 ？ 蚝仔粥整法？想问埋WHERE 可以BUY蚝仔 蚝仔粥检视图片 材料：蚝仔（牡蛎）300公克白米1杯猪肋骨150公克里脊肉75公克香菰2朵香菜2根葱1根胡椒粉适量盐适量麻油适量玉米粉一。
蚝仔粥的做法，蚝仔粥怎么做请看蚝仔粥的做法步骤图：1、准备好食材 2、蚝仔淘洗干净控干水份，放碗里调入2匙鱼露拌匀腌一会。3、猪板筋肉切细条用盐、鸡精、生粉各半勺，。
蚝仔粥的做法，下班后买菜是件很头疼的事情，菜市场的菜很多，买了蚝仔粥可是又不知道蚝仔粥怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢？面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些。
蚝仔粥整法 ？ 潮式蚝仔粥=即是汤泡饭 先将大地鱼肉切成小方块炸香.另配料如下：冬菰切丝，中芹切碎，肉碎，蚝仔，饭 冬菜，碎蒜肉，鸡汤.做法>；(先将肉碎，蚝仔飞水备用)用少许油将蒜蓉爆香加入。
