还有四天就到了中秋十一假期了
是不是开始放飞自己想度假的心了
但对于一个“无糖不欢”的
资深吃货达人而言
各种眼花缭乱的月饼口味
才是最值得令人激动的
俗话说
年年岁岁月饼节
岁岁年年馅不同
虽然每年都有人在diss五仁
但它的经典地位不可动摇
即便很多“新”月饼出世！
今年的新晋的月饼界大佬们螺蛳粉月饼
隔着屏幕就能闻到它的“香味”
网友的留言也是各有各的精彩
除了螺蛳粉月饼
还有哪些不能输的月饼呢
芝士小龙虾月饼
韭菜鸡蛋月饼
在月饼界
还真是只有你想不到
没有月饼做不到的
马上就要到中秋节了
小编提醒各位在购买之前
您还需要知道这些
01
月饼的热量有多高？
大家都会觉得月饼热量很高，不是很敢吃。那么，先来看看月饼的热量吧。
1个月饼等于3碗米饭
据营养师介绍，由于各种月饼馅料不同，脂肪含量差异很大，热量也就不一样。无论糖还是淀粉，热量都是400千卡/100克，而脂肪是900千卡/100克。所以，月饼中的脂肪含量越高，热量也就越大。而月饼的脂肪含量多数在18%-28%之间，有的很高会超过30%。
同时，月饼水分少、油糖大，热量数值就会比较高。每100克月饼的热量从350千卡到500多千卡不等，比同样数量的白米、白面都要高（大米热量大约是340-370千卡/100克）。
另外，不同的月饼热量并不一样。油脂多的月饼热量自然高，比如广式的莲蓉双黄月饼。而热量最低的是杂粮月饼，一般为1414千焦/100克，相当于338千卡/100克。
02
五类人少吃月饼
高血压、高血脂、冠心病和肥胖人群
宜少吃月饼，以免增加血液黏稠度，加重病情。高血压患者，尽量不吃咸味月饼，如榨菜鲜肉月饼。胆固醇偏高者，尽量不要吃蛋黄月饼。肥胖或超重者，要少吃豆沙、枣泥等太甜的月饼。
糖尿病患者
最好忌食月饼，市面上的无糖月饼不等于无糖，包括水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖，从而导致血糖升高，糖尿病患者要格外小心。
患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡者
若吃多了会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经被破坏的黏膜，有可能造成胃肠出血。
胆囊炎、胆石症患者
吃太多月饼，易引起胆囊收缩，使胆汁排出发生障碍，出现右上腹部剧烈疼痛，胆结石病人食用过多可能引起急性胰腺炎，这种疾病的症状表现为剧烈腹痛，若不及时就诊或可危及生命。
久病初愈患者
身体正处于康复阶段，消化功能仍然较弱，吃月饼时，应以品尝为主，切忌过食。
03
月饼如何“吃”？
最好在半空腹状态下吃
月饼多数都较甜腻，空腹吃时更易刺激并增加胃酸分泌，引起泛酸，有些本身就有胃病的人容易导致胃痉挛。
因此，建议最好在半空腹状态下吃月饼，如可以当成下午茶的点心，切成小块细嚼慢咽，这样才有助于消化。
“无糖月饼”也不宜多吃
尽管“无糖月饼”馅料里没有蔗糖，但做饼皮的面粉会转化为葡萄糖，导致血糖升高。而且有些月饼中的果仁、花生、淀粉等也会转化为葡萄糖，因此不宜多吃。
中秋节是举家团圆的日子，建议大家吃月饼的时候还是要多分享，每次最多吃四分之一。
配热不配冷
吃月饼时不宜配食冷饮，月饼甘甜油腻，遇冷会积滞，容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠不适症。
04
清茶配月饼，解腻好消化
月饼或甜或腻，那配月饼最好的搭档就属茶汤了，茶汤可以起到很好的解腻消滞作用。下面就介绍一些餐桌之上的汤和茶，大家趁着中秋还没到，快去准备材料吧
甜味月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨
黄金搭档：薄荷茶、绿茶
推荐理由
甜味的月饼需要助消化的茶品，清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内，能还消除胀气，一扫口中的甜腻。
贴心小提示
泡绿茶的水温要在70度以下，否则会破坏它丰富的维生素C。薄荷茶和绿茶都属寒性，适合燥热的甜腻月饼，手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝，或饭后再浅饮。
油腻月饼：蛋黄、五仁月饼等
黄金搭档：山楂茶、普洱茶
推荐理由
油腻的月饼适合重口味的茶，去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。
贴心小提示
泡发酵过的普洱茶，水温要在100℃，且前一两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。山楂茶适合饭后再喝，睡前也少喝，因为它容易引起胃酸逆流，带来不适。
清淡月饼：冰皮月饼、水果月饼等
黄金搭档：玫瑰花茶
推荐理由
清爽的月饼搭配花茶，更能丰富月饼的口感和风味。例如，在一壶玫瑰花茶里加一颗酸梅，能衬出玫瑰的香气，还能带出淡淡的甜味，此时再咀嚼清淡不腻的月饼，味道更好。此外，玫瑰花茶还能调理血液循环，对女性尤佳，适合重视健康的养生人群。
贴心小提示
泡玫瑰花茶时，水温不要太高，80～90度，免得破坏了维生素C，用量是5、6克的含苞蓓蕾加500毫升的水。如果想要有养生效果，泡开后就把茶水倒出来，不要一直浸着。
05
吃月饼要做到三不要
一
不要“二次加工”
月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求，此外为了保质，馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的，但难保第二次高温加热过程会产生化学变化，这是无法预测的。
此外，月饼馅料属于加工食品，再次“返工”，原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。
二
不要和粥一起吃
月饼最好别和粥一起吃，原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品，不仅对血糖异常或糖尿病患者不适，对健康人来说，也会对大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。
三
不要放冰箱保存
月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后，变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱，不但会很快变硬，还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。
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