中国人为什么爱吃螃蟹？ 中国人大概是世界上最爱吃蟹的民族，近年来据说仅上海每年就要吃掉5万吨大闸蟹。吃蟹早已是中国饮食文化的象征之一，林语堂在1935年出版的《吾国吾民》中说：“但凡世上所有能吃的东西我们都吃。出于喜好，我们吃螃蟹；如若必要，我们也吃草根。把螃蟹列为国人最偏好的代表性食物，所谓“蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗”（梁实秋《雅舍谈吃·蟹》）。近二三十年来，对大闸蟹的食尚更盛，这种横行的甲壳类生物也被居为奇货，几为当代一景。世界上很多地方的人是不吃螃蟹的，英、德等国这些年苦于河道被大中华绒螯蟹（大闸蟹的学名）这一外来物种侵占，但当地人任其横行，并无食蟹的习惯，倒是便宜了那里的华人，在大快朵颐之际也算为民除害。欧洲人历来不吃蟹，主要是因为基督教传统所形成的饮食习惯，《圣经旧约·利未记》认为所有用腹部或四足行走的爬物都是“可憎”而“污秽”的；在伊斯兰教规中，同样禁止吃蟹，中国西北的穆斯林也禁食，然而身在杭州的回族却入乡随俗，也爱吃蟹。一种食物是否可吃、是否被视为美食，在不同的文化中千差万别。中国人推崇的燕窝、鱼翅，在西方人看来并无营养，而东南亚人喜食的虫卵虽然富含高蛋白，即便是对食物百无禁忌的中国人。
中国哪里算美食之都？ 目前中国被喻为“世界美食之都”的有三个地方，分别是成都、澳门和广东省佛山市顺德区。他们之所以能被联合国教科文组织喻为“美食之都”，是因为它们的美食能形成中国美食乃至世界美食的典范，成为八大菜系中的领导者和创造者。成都是中国第一个成为世界美食之都城市，2010年2月28日联合国教科文组织经过严格考查，批准成都加入世界创意城市网络，并被授予“世界美食之都”，成都是川菜发源地和美食发展中心，有“食在中国，味在成都”的美喻，辣是其代表，名菜有宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片等。2014年12月1日，顺德被联合国教科文组织批准加入创意城市网络并被授予“美食之都”城市。顺德是粤菜发源地，中国厨师之乡，有“食在广州，厨出风城”的美喻。著名菜式有大良野鸡卷，炒牛奶，中国名小吃的双名奶，大良磞砂等美食。澳门2017年11月1日被联合国教科文组织批准加入创意城市网络并被授予“美食之都”。澳门是多元美食文化的汇集地，融合中国饮食和葡国美食元素，有猪扒包、蛋挞、水蟹粥等美食。
世界三大著名美食国家分别是 世界三大美食2113王国，是指中国、法国和土5261耳其。三个国家美食各具特4102色，十分丰富，中国为三1653大美食王国之首。1、中国中国成为著名美食国家的主要原因不是五花八门菜肴的名字，而是“味”。“一菜一格”，“百菜百味”，它是中国菜肴的最大特色，也是成为美食王国的根本原因之一。2、法国法国菜最主要特征是对复合味调料（沙司sauce）的制作极其考究，选料十分新鲜，甚至有许多菜是生吃的。常用的烹调方法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等，菜肴偏重肥、浓、酥、烂，口味以咸、甜、酒香为主。肉菜中总伴有多种蔬菜配伍。法国最著名的美食极品是鹅肝酱，与黑菌（松露菌）、黑鱼子酱称为食物三宝。3、土耳其土耳其的料理的种类也非常多：有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后，还有着名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。传统的主食除了面包，还有羊肉、葡萄酒、点心…土耳其还是葡萄酒盛产地和水果王国。四季分明为土耳其的水果种类，酝酿了自然丰富的美食王国。扩展资料：三大美食国家菜系渊源：1、中国菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就传统的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大。
