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亳州都有哪些遗落在角落里的美食？ 利辛粉子馍面筋！利辛小龙包！利辛麻叶子，利辛糖糕，利辛格拉条，利辛油茶
亳州市有哪些美食？ 在中国，即便是一座毫不起眼的小城镇，也会有着它光鲜及不为人知的过去。今天，壹周君带你来到位于安徽西北部的亳州！身为游客，一旦想融入到亳州三千多年历史文化的氛围中去，你最先接触到的一定是每天清晨空气中飘散着的一阵阵饼香。那是亳州特有的牛肉馍，面饼、粉丝、牛肉的融汇，是亳州人带给你最特殊的见面礼！传说中，牛肉馍起源于三国时代的赤壁大战时期，曹操大败逃亡时路过谯郡，即如今的亳州。饥饿难忍，于是下马寻路寻找美食，发现有一户人家中香味扑鼻，一问之下，原来是正在做用碎牛肉做馅，和面皮一起炕成的牛肉馍，曹操吃了以后赞不绝口，说了一句“此乃牛肉馍之乡”。加上后来出生在谯郡的名医华佗，三国之后亳州也就就有了“华佗故里 牛肉馍之乡”的美誉。以上关于小吃的民间传说，其实在中国的各个城市都有类似，故事大同小异，其实都是后人杜撰的说法。比较靠谱的说法是：亳州牛肉馍产生于清末，是亳州谯城区花戏楼附近一李姓回族人李心田所创，到现如今，李氏的第三、第四代传人仍在制作牛肉馍，每天依旧是供不应求！亳州牛肉馍做法非常讲究：除了黄牛肉、面粉和红薯粉丝，还加入了八角、茴香等多味配料。除了擀皮、剁肉馅、制作工艺也是与其他城市有所。
亳州市有哪些美食？ 仅说谯城区吧，牛肉馍之外，油炸馍也算一个、五香花生米算一个，卤兔自然少不了，这都是耳熟能详的，还有很多不常被提起的，例如：粘面馍、豌豆馅、油茶、绿豆糕、牛舌酥、锅盔…
亳州有哪些特色小吃？ 亳州西关，有家清真十大碗，门面向东，简直是太坑了，一小碗蒸牛肉要80元，一小碗蒸羊肉也是。
亳州特色美食！ 曹操公园南大门东边 牛肉汤
亳州有哪些名吃 亳州美食小吃概览牛肉膜牛肉膜是亳州独有的清真食品。它色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷，用上好的面粉做皮，陷皮层层相叠，制成直径为35—40厘米，厚3—5厘米的圆形饼，放在特制的圆形平地锅内，用油炕，边炕边转边翻，约30分钟即可。该馍入口油而不腻，香酥可口，是小吃中的上品。西阳卤猪头肉西阳卤猪头肉，相传古时潞安府有一位名厨，他家祖祖辈辈有制作腊肉和猪头肉的手艺。有一次，一位年轻人向这位名厨学做卤猪头肉，在烧制过程中忘记了放酱油。当发现后，猪头肉已煮至八成熟了。这时，师傅忙让他将猪头捞出用凉水冲泡，设法补救，但再加酱油已来不及了。他们最终也没有想出个好办法来，就将未加酱油的猪头肉放在一边不管它了。第二天一早，名厨的徒弟惊奇地发现，用凉水浸泡一夜的猪头肉看起来色泽洁白，摸一摸，肉质松软，闻一闻，香味扑鼻。他赶忙取一块切成片，拌上蒜泥，尝一尝，感到清香可口。师徒二人从此做起了白卤猪头肉的生意来。这种新的菜肴一上市就受到人们的欢迎，他们的生意更加红火起来。白卤猪头肉，也渐渐出名了，其制作方法不断改进，代代相传至今，成为颇受人们喜爱的美味佳肴。义门的壮馍义门的壮馍又叫。
亳州市有哪些美食？ 亳州的特色美食，我来说几个我知道的吧，其实亳州名酒不少，古井等等，呵呵！涡阳苔干：产于安徽省亳州市涡阳县义门镇，是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜，在产地已有几百年的加工种植历史。在清朝康熙和乾隆年间，涡阳苔干均被地方官员作为贡品进贡给朝廷。涡阳苔干含有17种氨基酸以及糖、粗蛋白、钙、磷、钾、钠、铁等营养元素，是天然的绿色食品，具有清热、明目、解毒、利五脏、通经脉等功效。热蒸洋槐花麦饭：把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫，将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油）拌着吃，味道好极了！义门熏牛肉：义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。展沟烧饼：展沟烧饼制作独特，其原料为面粉、猪油、五花肉、葱、姜、食盐、麻油、孜然、芝麻等。状似鞋底，故又名“鞋底烧饼”。该烧饼刚出炉，黄澄澄，热腾腾，香气诱人，咬上一口，一层一页，外脆内酥，满口面香、肉香、芝麻香…构成人间最佳美味，让你“吃不够带着。
