市场上猪肚多少钱一斤？是按斤卖还是按个卖？这个菜一般都有哪些做法？ 我们这里猪肚一般都论个称斤卖的。不会单纯论个，因为大小不一。也不会单纯论斤卖，因为不可能把猪肚切烂卖。猪肚常见的吃法有：炖汤，凉拌，卤猪肚和熏成腊猪肚。炖汤一般都是用百果，猪肚和鸡炖百果猪肚鸡。卤猪肚和煮熟的腊猪肚都是切成条状蘸干辣椒碟吃。我们这里最爱在家自己做的就是凉拌猪肚和熏腊猪肚。凉拌猪肚做法：先准备材料，材料有猪肚，生姜，料酒，花椒粒，大葱，油酥花生米，红辣椒，香菜，大蒜，红油，盐，味精，鸡精，花椒面，糖。接下来把猪肚用面粉和盐把猪肚搓洗干净，去掉猪肚上的肥油。葱洗干净切成葱节，生姜洗干净切成片。红辣椒洗干净切圈，香菜洗干净切段。大蒜去掉蒜衣切成末，油酥花生米压碎备用。锅里放水，放入猪肚。加入料酒，花椒粒，葱节，姜片开火煮一个小时左右。(看个人口味，喜欢吃有嚼劲点的就别煮太烂。喜欢吃软一点的就多煮一会儿)将煮熟后的猪肚捞出切成条装在盆子里，加入适量的盐，味精，鸡精，少许糖，蒜末，红油，花椒面，花生碎红辣椒圈，香菜段拌匀装盘即可。一个猪肚可以拿一半来凉拌，一半来炖汤。做两种不同口味菜也不错哦！
猪肚市场价格多少钱一斤 猪肚怎么做好吃又营养 一、清炖猪肚汤1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出黏液后用清水洗涤3～4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时后捞出，再用清水冲洗干净。把洗净的猪肚切成2厘米厚、3厘米长的片状。葱白洗干净，切成段；生姜洗干净，拍破后待用。2、锅置旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，再放入肚片爆炒，加适量的盐。然后将炒片装入砂锅或砂罐内，放足够的清水，用中火煨奎猪肚烂时放入味精起锅即成。二、姜汁肚片1、将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗，至表面无粘液。2、将猪肚洗净放进冷水锅里煮。3、至水开后，煮至猪肚表面凝固，无粘液。4、将猪肚捞出洗净，去除表面的油膘、白筋、杂质。5、重新煮一锅水，放入猪肚、适量盐、姜、葱、蒜、花椒、白胡椒粉。煮开后打去表面浮沫，大火煮30分钟，关火，锅不用移动放在炉上至凉。6、取猪肚200克斜切成片摆盘。7、将调料姜末、酱油、盐、味精、醋、猪肚原汤全部调匀，淋在上面即可。
熘肚片卖多少钱一盘 辣椒炒肚片材料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。制作：①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。营养价值：猪肚-猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。青椒-青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素c、维生素k，可以防治坏血病。
阴米肚片汤怎么做 先要把猪肚洗干净，外面买的大都不干净，用盐、大葱头(绿色部分)反复揉搓，洗干净。去掉肥油油膜…切成手指长一公分宽左右的细长条，与姜片，葱段同焯水，水有沫出来了就可以捞起来了。然后将猪肚、阴米、枣子…(或者你去超市买的那种配料包，平常图简便就买的那个配料包，里面都有。想阴米多的话就加点)姜片、盐、加入高压锅，计时15分钟。炖好就可以上桌了哦！还有一种就是将整个的猪肚按我的方法洗干净一头扎好线，将阴米灌进猪肚再扎好，米只灌一半就可以了，然后整只放入锅中，加入盐等作料，煮好之后切开即可吃了
肚片怎么做？ 材料牛肚500克，酸萝卜、红椒各100克调料料酒、盐、红油、生抽、味精、蒜苗段各适量①红椒洗净，斜切圈；酸萝卜冲洗，切片；牛肚洗净，入锅煮熟后捞出，切片。②油锅烧热，。
生猪肚的做法大全，这个是潮汕做法，很受欢迎。清水 2000ML 1，挑选新鲜的本地猪肚 2.将其翻转，用面粉反复揉搓其内部，将脏污洗净；再翻转回正面，同样地面粉揉搓，再不停。
猪肚的切法：用料：猪肚，剪刀，刀 1、市场买来的猪肚整个清洗干净，沥干水分。2、把猪肚拿平整，用剪刀从开口处开始，在猪肚的上部开始剪开。3、把下部分也剪开，剪成下图。
