用水浴法烤芝士蛋糕时用活底模，包了两层锡纸还进水，怎么办？求高手指点 用固底的，在边上抹上薄薄一层黄油，你怕不好托可以再 粘上一层白糖，这样就好脱模了，底下放一张圆形油纸，出来倒扣就行了。
蛋糕活底模具为什么总是漏 解决方案 1、可以使用保鲜膜，铺在模具里面底部，或包在模具外面底部，再放蛋糕底。2、蛋糕比模小，就考虑用蛋糕再作一圈围边，把空隙填掉。3、调整 慕斯 糊的稠度，比如在。
自己在家蒸蛋糕要注意什么？蒸好了为什么会塌下去？
蒸蛋糕模具上的黑锅底怎么清洗？ 放到有洗洁精的水里泡一泡，用刮刀把泡软的面糊刮下来，用软毛刷清洗蛋糕模具。软毛刷特别的好使用，只需要在表面有污垢的地方刷一下就好了，这样也就不会有什么问题了。注意这里不能用钢丝球，不然会把蛋糕模表层给刮花。
