【碗托则】1.【调料水的熬制过程】；2.锅内放入适量的清水；3.放入1片生姜、1个八角；4.大火煮开，转小火熬煮约10分钟左右；5.加入适量的食盐，稍微再煮1分钟至食盐溶于。
山西碗托的做法，荞麦碗托是山西小吃。这么好吃的山西小吃你怎么可能错过呢？教你如何制作荞麦碗托吧！
山西碗托和的做法？ 碗托跟灌肠是不一样的。碗托是用水把荞面(精粉的)和稀，边蒸边搅(火要旺)。还有种不是精粉的，荞面生子的要蜕皮再揣成糊糊，再筛过杂质。(然后就个前边的做法一样了)怕你弄。
山西的碗托和灌肠有什么区别？ 很多来到山西的外地人都分不清碗托与灌肠，认为二者没什么区别。实际上二者虽然相似，确实完全不同的两种食物，碗托就是碗托，灌肠就是灌肠！一、制法不同1、碗托，顾名思义是用碗托着的，而灌肠的制作容器是碟子。2、碗托，将荞面和白面直接加水搅拌成稀糊糊状，装入碗中蒸8分钟；灌肠，先把荞面加水活硬，然后边搅边加矾水和精盐，直至糊状，装入碟子蒸20分钟。制作工具不同，蒸制时间不同，两者又如何一样？二、吃法不同碗托多为冷食，切条、就碗刀扎而食不拘。调料有蒜泥、辣椒、上好陈醋，也还可以配以姜末、香油；灌肠的吃法大致分为凉调和热炒两种。凉调又根据调料不同分为多种风味。热炒则由于添加原料不同分为炒罐肠、豆芽炒罐肠、炒罐肠焖馍馍，炒罐肠炯饼子等多种吃法。用料不同，吃法不同，口感不同，两者又如何一样？
高压锅碗托的做法图片大全 食材用料：小麦面粉100克荞麦面粉30克生姜片1个八角1个食盐少许菜谱做法：1.【原材料】：小麦面粉100克、荞麦面粉30克、清水适量。【调味料】：生姜片、八角1个、食盐少许。2.【制作所用工具】：直径大盘1个、小浅碟1个、浅口径碗1个。3.【调料水的熬制过程】：1.锅内放入适量的清水。4.2.放入1片生姜、1个八角。5.3.大火煮开，转小火熬煮约10分钟左右。6.4.加入适量的食盐，稍微再煮1分钟至食盐溶于水中，关火。7.5.煮好的调料水倒入小碗中，放置一边冷却至水凉。8.【碗秃则面浆的制作过程】：1.小麦面粉与荞麦粉倒入和面盆内。9.2.用筷子将两种面粉充分的搅拌均匀。10.3.分次徐徐的倒入冷却的调料水。11.4.用筷子将边缘的面粉向里搅动，使面粉吸收水分完全与水融合，形成雪花状的面絮。12.5.右手张开，用力抓握雪花状的面絮。13.6.将所有面絮揉捏在一起成面团。14.7.继续用手揉制面团，使其盘“性”（也叫“饧面”）。15.8.直到面团光亮利手、不粘盆（也就是所谓的“三光”面团）。16.9.用手指在光滑面团的中间按压一个小洞。17.10.舀1汤匙调料水，淋在小洞里。18.11.用手提起面团的边缘，向小洞位置折回。19.12.面团边缘包裹住小洞里面的水，用手揉制面团，揉面的。
山西碗托和的做法？ 碗托跟灌肠是不一样的。碗托是用水把荞面（精粉的）和稀，边蒸边搅（火要旺）。还有种不是精粉的，荞面生子的要蜕皮再揣成糊糊，再筛过杂质。（然后就个前边的做法一样了）怕你弄不了了（不过这种好吃）。灌肠是把荞面和好，灌进猪肠子里，然后蒸熟。
山西碗托的做法，相信大家都知道山西碗托吧，那么山西碗托到底怎么做呢？接下来就介绍一下，快来看看吧！
山西土豆碗托做法 材料主料土豆，胡萝卜辅料葱，醋，生抽，盐，淀粉，麻油做法1.调个料先~醋，生抽，盐，淀粉，加少量水调匀2.胡萝卜切丝3.土豆去皮洗净切薄片4.土豆片叠放好切丝5.土豆丝入清水浸泡片刻6.煮锅加水烧开，放入土豆丝煮至断生，这步要自己掌握了，土豆丝的粗细影响时间长短，捞出一根尝尝吧，别熟过了7.起油锅，放葱丝，胡萝卜丝，土豆丝快速翻炒8.倒入料汁翻炒入味，淋上少许麻油收浓汤汁即可
山西碗托的做法，怎么做，怎样做，如何做 材料：盐适量、花椒粉适、白面适、乔面适、辣椒油适。1、先准备好材料，将白面和乔面加在一起慢慢加水搅拌匀，加适量的盐和适量的花椒粉。2、接下来需要拿个平盘，如图所示，把面糊倒在盘子里。3、然后起锅，如图所示，大火上锅隔水蒸20分钟。4、接下来蒸好之后拿出来淋在上适量的辣椒油和醋。5、最后，把它搅拌均匀，就完成了，即可食用。
