简便的捣蒜方法，大蒜是人们常备的佐料，它不仅是调味的作料，更重要的是含有大蒜素，具有杀菌防癌的作用，有时没有蒜臼子，不妨用下面这种方法·
捣蒜加错碱用醋调节后能吃吗？ 扔了！从新捣，几个蒜而已，别吃了对身体健康不利！
捣蒜时能加橄榄油吗 放橄榄油后蒜不乱跑么，捣蒜的容器不难清洗么，当你用力的时候，油都溅出来 了，没那个必要
为什么捣蒜是要加一点盐？ 这个就太简单了.首先你捣蒜的时候如果蒜不是湿润的会一捣就飞，很不方便.那么加入盐后改变细胞所处溶液环境，改变了细胞内外渗透压，细胞失水，使蒜不那么硬而且从细胞中溢出的水分还可以很好地充当粘合剂，让您捣蒜的时候不至于非得到处都是.很高兴为您解答.
蒜泥怎么做才好吃？蒜泥里面放什么配料配置的？ 油炸下，沉现金黄色为止，肉松，章鱼，草鱼鲫鱼等
捣蒜时加的什香是什么 15个煮饭妙招，让你轻松就学会如何煮出香溢四溅的米饭来。1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。3、陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。4、煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。5、用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味，吃时口感像新饭。7、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。8、炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。9、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。11、饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火。
为什么砸蒜的时候要放盐？ 1、增大了摩擦力，捣蒜不容易打滑 2、捣蒜时会有蒜水溅出来，放盐后就会稠一点，不会乱飞汁了3、加盐还可以保留一定的蒜香味，使捣好的蒜还能很香！蒜，为一年生或二年生。
蒜泥如何制作？ 以做出美味的茄子为名http：//www.zhihu.com/question/19592877 26 人赞同了该回答 有个好用的“蒜臼子”，做蒜泥很easy！“蒜臼子”外形呈碗状，由石头、陶瓷、木头多种。
我买个石头捣蒜器用前需要怎么样处理 要是农村的大点的捣蒜器就用清水洗干净就可以使用了，一定是大理石之类的才行，普通的有容易风化的石头是不能买的，要硬质的石头才可以。1第一次使用就用温水加洗洁精清洗。
