说到虾，想必爱吃的人有不少吧，其肉质鲜嫩，营养价值也很高，经常吃虾益处多多。不过我们在吃虾的时候经常就会遇到这么一个问题，就是虾里面的虾线到底用不用去掉呢？很多人觉得，去虾线太麻烦了，费事，但是不去虾线的话，又觉得它脏，所以，这虾线到底是去还是不去呢？下面就让小编来帮你们解答这个难题吧。
其实虾线就是虾的肠道，我们在吃虾的时候会发现，虾线一整根都是黑黑的，其实那些黑色物质就是虾的排泄物，里面可含有大量的细菌，极其不干净，所以如果你吃虾不去虾线的话，那么这些脏东西就全都吃进你的肚子里了，对身体还是有很大影响的，而且虾线的存在还会影响虾肉的口感，吃起来就不会觉得很美味了，所以，虾线是很有必要去掉的。
另外，我们来了解一下吃虾的三个真相：
1、虾能和水果一起吃吗？很多人都听说，虾体内的物质会和水果中的维生素C发生反应，容易引起食物中毒，确实，虾中的无机砷确实会和维生素C发生反应产生剧毒，但这是得看剂量的，虾体内的无机砷含量就那么一点点，和水果中的维生素C根本擦不出什么火花，除非你能一口气吃下几百斤的虾进肚子，然后再吃水果，这才有可能会有反应。
2、淡水虾和海鲜哪个更好？如果是从营养方面来说的话，自然是海鲜羹好了，海虾中的不饱和脂肪酸比淡水虾更丰富一些，但如果是口味上来讲的话，是淡水虾会比较好一些，因为淡水虾的个头小，烹饪起来能更入味，口感自然就好，但是海虾的个头比较大，如果是没烹调技术不好的话，那么很容易把海鲜弄得腥味很重。
3、吃虾皮能补钙？当然，吃虾皮是可以补钙，但是虾皮中的钙并不容易被人体吸收，所以，光吃虾皮补钙的话是没有用的，另外，也不是所有的虾皮都能补钙的。
