青菜类煮熟之后能放在冰箱留到第二天再吃吗？ 青菜类煮熟之后第二天2113就不要再吃了，以5261下是吃隔夜菜的危害：1、部分4102绿叶类蔬菜中含有较多的硝1653酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。2、螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。3、很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。扩展资料减少隔夜菜危害的方法：1、吃不完的菜要提前拨出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量，保证剩菜的安全性。2、因为硝酸盐被微生物中的硝酸还原酶还原成亚硝酸盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长，产生的亚硝酸盐就会越多。因此隔夜菜不要放置时间太久，要尽快解决掉。参考资料来源：人民网：食用隔夜菜危害大 如何处理不浪费
白菜隔夜可以吃吗 不能。白菜是人们常吃的2113蔬菜，素有菜中之王之5261称。白菜含有人4102体所需的铁、钙1653、磷及维生素C等营养物质，对人体大有益处，因此许多人不仅用来炒菜、做馅，还用来做汤。但当天做好的汤必须当天喝完，不宜喝过夜的白菜汤。这是因为白菜中含有丰富的硝酸盐类，如果白菜煮熟后放置时间过久，硝酸盐就会在某些细菌的作用下发生化学反应，还原成亚硝酸盐类。亚硝酸盐易溶解于菜汤中，人喝了之后会随菜汤一起进入胃肠和血液。血液中的红细胞里有血红蛋白，它能携带大量氧气供机体需要，而亚硝酸盐进入血液后即使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失携带氧气的能力，使机体缺氧引起皮肤、粘膜发绀、青紫，严重者可造成死亡。所以，白菜好吃汤好喝，但不宜隔夜吃。为了预防亚硝酸盐的中毒，在烹调时加点醋，就可以破坏亚硝酸盐的形成。
煮熟的菜放冰箱几天了还能不能吃呢？ 隔夜菜因受到食用时的污染2113，又存了一段时间，菜中微生5261物含量较高，确实存在4102卫生问题，食用不当会1653影响健康。那么，隔夜菜处理有什么窍门呢？1.食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。2.下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。3.微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分。隔夜菜的存放期限1.隔夜菜在5度以下的低温环境，可存放1—2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。2.动物性食品在25—30度时，3—4小时即变质。3.色拉、海蜇之类的凉拌菜，由于加工时就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应该现制现吃。4.腌制食品盐分多，安全食用期限可延长到3—4天。
都说炒的白菜隔夜不能吃，我几天前凉拌的辣白菜（焯过水的）还能吃吗？都说炒的白菜隔夜不能吃，我几天前凉拌的辣白菜（焯过水的）还能吃吗？听说炒过的白菜隔夜会产生什么。
今天家里就剩块娃娃菜，我想做上汤娃娃菜吃，但没有现成高汤，想问下能用浓汤宝做吗？
一把腌菜，娃娃菜蒸出好味道 蒸娃娃菜的做法，蒸娃娃菜怎么做请看步骤：1.提前将黄豆浸泡过夜2.使用的时候先沥干水分，淋一点浸乌榄的汁、放一小块乌榄，上锅蒸20分钟左右，蒸至半熟即可3。.
