烧烤有绝密配方吗？ 分享一款天山深处牧民烤羊肉串的做法。1。配制腌料。皮牙子一个剥皮切根用流水洗净，切碎，加入100克牛奶，拌匀既是腌料。2、羊腿肉400克流水洗净，切成2厘米宽3厘米长1厘米厘的块，放在盆里倒上腌制抓匀，肥肉100克切同样的块，也腌上，腌半小时既可。3、串羊肉串，钢扦串肉块串两下头尾各一下，串一块瘦肉串一块肥肉，一般是二肥三瘦，或三瘦一肥都可以。4、准备红辣椒子面，新鲜孜然粉，盐等。5、烤羊肉串。烤炉点然无烟的炭类或硬柴货燃烧完，整个燃烧到无烟，外表覆盖一层烟灰时，开始烤，一面烤变颜色后全部翻过来，如烤的过程中，出现油滴在上面出现明火，迅速撒些盐，明火就灭了，有明火烤出的串发黑，所以一定要注意。羊肉串都烤到断生时，分别给两面撒孜然粉盐，而后放辣子面。拿上串放入盘中上桌。吃时用前门牙咬住烤肉往扦子头拉脱后，再品尝。要注意调料放的先后顺序。
炸串酱料配方制作方法？分享下我的炸串酱料配方1.干料（提供给不吃酱的客户）孜然粉100克，辣椒粉100克，花椒粉100克，花生粉100克，芝麻：-炸串，酱料，配方，制作
炸串酱的底料该怎么做？ 辣椒粉，孜然粉，五香粉，味精，盐
羊排怎么做才好吃？
