日漫里的鳗鱼饭，外面50一碗，真的好吃吗？看看它是怎么做的
我们小时候都喜欢看动画片，而那时候有很多外国的动画片，在《名侦探柯南》里面的主要配角之一，圆太就很喜欢吃鳗鱼饭，我在小时候一看动画片的时候就也是总想着我到底什么时候能吃上鳗鱼饭啊，但是那时候水平有限，只能想一想，而且附近的小超市还没有的卖。等我长大了，终于去日料吃了一回鳗鱼饭，但是，只能是当作了儿时的一个心愿吧。
鳗鱼饭怎么说呢，其实味道说不上好吃也说不上难吃，只是甜咸的味道，比较软嫩和一种鲜味，其实这都还好，只是现在因为好多人都想要尝试一下鳗鱼饭，导致现在味道价格实在是太高了，这样一比较的话我还是有点接受不了，但是我们可以自己买回来在家尝试做一下，这样既圆了儿时的梦想，又经济实惠，何乐而不为呢。
【菜品名称】：鳗鱼饭
【所需食材】：鳗鱼一条，味啉，酱油五勺，老抽一勺，蜂蜜适量，白糖一勺，鸡粉适量，食盐适量。
【烹饪步骤】：
1、首先我们准备鳗鱼一条，这个鳗鱼一般大的超市都会有的卖，如果没有的话吗，现在不是还有万能的网购吗，一样的。
2、接下来就是比较血腥的一面了，我们现在要把鳗鱼固定到菜板上，我们用水果刀固定鳗鱼，然后我们先在鱼头下面划上一刀，横着划一刀但是不要把头切断，留着头等到去骨的时候有一个抓的地方。然后就跟正常处理鱼的时候一样，我们沿着骨头把鱼肉片下来，然后我们另一面也是同样操作，这样两条完整的鳗鱼肉就剔除下来了。
3、自己在家做的时候我们想切多些就切多些，然后我们就可以放肆吃，不想是外面只有那几片却这么贵。
4、然后我我们要调一个料汁，我们味淋六勺，酱油五勺，老抽一勺，蜂蜜两勺，白糖一勺，然后我们再加入一勺鸡精，再加上适量的食盐。然后我们的酱汁就做好了。
5、我们选择一个不粘锅，锅中加入适量的油，然后我们处理好的鳗鱼下锅煎一下，煎到两面金黄就差不多了，然后我们在加入我们一开始调好的料汁，然后我们先小火慢炖三分钟左右入味，在开大火把所有的汤汁收浓，然后我们就可以盛出来了。
6、我们出锅之后撒上一些白芝麻点缀一下就算是做好。
【烹饪总结】：
1、这道菜整体没有什么难度，有难度就是剔除鱼肉那一步，其它的话自己有一个料汁基本上都是会做成的。
2、我这里了解到的可能不是太正宗，但是大体上已经八九不离十了。
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文案编辑：见闻美食晒一
