关于「饭后要不要刷牙」这件事，有一种观点流传很广：饭后半小时内不该刷牙。
支持这种观点的人认为：
饮食中酸性物质与牙釉质接触，会使牙釉质耐磨度降低；而唾液有助调节口腔酸碱度和促进釉质再矿化，在一定程度上有保护作用。
饭后到底能不能立即刷牙？
什么时候刷牙效果更佳？
进食后，口腔会变“酸”，其实，正常饮食后立即刷牙并无不妥。唾液恢复口腔酸碱度的效果因人而异，有实验证明：饭后口腔pH值变化存在一条“反抛物线”。
结果显示，所有实验对象口腔的pH值在进食后不久就开始降低，并突破可以使釉质脱矿临界值，12分钟左右降到最低。随后，实验对象口腔的pH值开始慢慢回升。半小时后，大部分人口腔pH值回到正常水平。
饭后有个细菌伤牙“高峰”
一颗蛀牙的形成有四个因素：细菌、食物、时间和宿主。
口腔里的细菌会在牙齿表面形成菌斑，软垢中的糖分发酵分解产生的酸性物质慢慢酸蚀牙表面，天长日久就形成了龋齿。
如果按蛀牙给人群分类，大概能分成3种人：无龋的人（有但很少）、轻度龋活性的人（多数）和重度龋活性的人。
此外，对于本身即为酸性物质的食物而言，只要牙齿表面残留食物残渣，酸的作用是不会自然消退的。要清除食物残渣，还是要靠刷牙。
所以，预防龋齿，刷牙最重要。
饭后刷牙，选对方式和牙刷
正常饮食后立即刷牙并无不妥，担心刷牙损伤牙釉质的人，更需要注意的是刷牙方式和牙刷的选择。
方式不对，小心楔状缺损
建议掌握国际标准刷牙方式——Bass刷牙法：
1.在刷牙齿内、外表面时，保持刷毛与牙齿表面成斜45度角朝向牙龈方向放置，然后上牙往上拂刷，下牙往上拂刷。
2.刷前牙里侧时，将牙刷竖起，上下拂刷。
3.对于伴有牙龈萎缩的人来说，直接采用拂刷法。
买错牙刷，刷牙效果差
口腔健康的人群最好选择刷头较小、刷毛软硬适中、经过磨毛处理的。
牙周炎患者、老年人可以购买软毛牙刷，刷毛束端要磨圆且光滑。
一般情况下，建议三个月更换牙刷。
如果在办公室等不方便刷牙的地方，可以用漱口的方式——把水含在嘴里，后牙咬紧，反复漱上三四次。
