快速腌酸菜的做法，快速腌酸菜怎么做请看快速腌酸菜的做法步骤图：1、将白菜切去根部 2、将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分 3、每一片的白菜帮。
天津冬菜的做法，天津冬菜怎么做请看天津冬菜的做法步骤图：1、先将整棵白菜晾晒2-3天，去除一些水分，然后将外面2层老帮去除，将白菜切成1厘米见方的块，放到室外晾晒2-3。
冬菜的腌制方法，冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品，中国名特产之一，那么接下来我们就来说下冬菜的腌制方法，一起来看看吧。
冬菜的腌制
如何腌制冬菜 腌制冬菜的方法如下：原料：白菜、盐、蒜头1、洗净后在太阳底下暴晒。2、一直晒到白菜基本没什么水分，一般需要3、5天，所以干燥少雨的冬天最合适晒冬菜了。3、将晒干的白菜切碎，加入粗盐。4、盐和白菜搅拌均匀后压实，盖上保鲜膜，再放个三五天。5、将蒜头切碎，放进4中。6、搅匀后装瓶，装瓶时要尽量压严实，防止空气进入变质。装瓶后包上保鲜膜，拧紧瓶盖放在干燥阴凉处至少1个月，才开盖食用。
自制冬菜的做法，自制冬菜怎么做请看自制冬菜的做法步骤图：1、大白菜洗净凉干 2、椰菜洗好菜凉干水 3、把所有晾干水份的菜切成丁状 4、先洒上盐200克的盐，用筷子拌匀，洒。
冬菜是腌的吗？怎么做？ 品种和制作 津冬菜(又名荤冬菜)产于河北省的沧州和天津市一带。它是将大白菜切成小块，晒至半干，每100公斤加盐12公斤，充分揉搓，入缸压实，撒盖食盐，封缸2～3天，然后将。
