老两口吃老坛泡菜30年双双得胃癌是真的吗？ 老坛泡菜吃了30年老两口双双得胃癌去年夏天，75岁的孙爹爹被确诊为胃癌在武汉市一医院做手术。胃肠外科主任问诊时发现，孙爹爹一家特别爱吃泡菜，他自豪地称他家“老卤”还是老伴的陪嫁，从四川老家带来的，年年泡，30多年了，每餐没有酸酸辣辣的泡菜就吃不下饭。医生了解了孙爹爹的饮食习惯，马上要求他带老伴到医院检查，果然又是一例胃癌。子女们赶紧到医院查幽门螺旋杆菌，结果6个人中有4个超标。由于处理及时，孙爹爹老两口手术预后良好，子孙们通过“三联疗法”预防癌变。专家表示说，中国每年约有67.9万新确诊胃癌患者，2015年约有49.8万中国人死于胃癌。胃癌青睐中国人与其大量食用含盐量高的腌渍食品有极强的关系，但不幸的是腌制的鱼干和发酵的蔬菜(泡菜、腌菜、咸菜等等)一直是东亚地区的传统美食。高盐食物可以破坏胃黏膜，而腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐，在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生高致癌物。不良饮食习惯是老人长寿的拦路虎，健康的生活方式、定期的体检、早期发现和积极治疗是成功预防和治愈胃癌的关键。亚硝胺是强力致癌物。腌渍鱼干与烟熏食品中含有大量亚硝胺。亚硝酸盐主要以3种渠道进入体内：首先是火腿与香肠的染色材料，。
正宗四川泡菜鱼怎么做 四川2113泡菜鱼的做法1.鱼处理干净斩大块，放5261少许食盐和一点白酒腌制一会去腥4102，用纸巾吸1653干鱼身上水分，均匀抹上生粉裹上蛋液（也可以不用蛋液，只要您有能将鱼炸金黄而不散掉就可以了哈）鱼块可以斩大些，我这个是卖鱼的给弄的，我嫌小了，一条鱼斩成四五节就行了2.准备好葱、姜、蒜、小米辣和泡菜（泡菜十分重要哦，我用的是老家带的泡菜水做的泡菜，味道是外面卖的泡菜没得比的，哈哈）3.将所有材料切碎备用，准备一个碗，将辅料里面的调料全部加入碗里，然后加一些水调匀4.把鱼块下油锅中火炸到金黄捞出（油要多，没过鱼为宜，我这个鱼块小了些，为了避免把肉炸散，所以炸的时间短了些看起来不那么金黄）5.把炸鱼的油倒出，留一点在锅里，把炸好的鱼放回锅里，将步骤3调好的调料汁均匀的淋上去，片刻过后，将切碎的泡菜倒入6.把炸鱼的油倒出，留一点在锅里，把炸好的鱼放回锅里，将步骤3调好的调料汁均匀的淋上去7.盖上锅盖，小伙焖一会，让鱼肉尽情的吸收这些美味的汤汁吧（这是我们家的做法，更入味！也可以做成汤汁浇在鱼上）汤汁收得差不多的时候就可以出锅啦，味道又酸又辣巴适得板
老坛泡菜鱼头怎么样 馋嘴蛙超好吃，里面的牛蛙都没带面粉超嫩，泡菜是亮点，酸酸的非常爽脆，浸泡在辣椒和花椒里整一个有层次起来了。鱼头还好，比较起来清淡好多，服务态度真是无语了，点了四个，只上了两个菜。呵呵了
史上最全图文并茂教你做正宗四川老坛泡菜泡菜瘦身 四川老坛泡菜的做法，四川老坛泡菜怎么做请看步骤：1.朝天椒（或绿色小辣椒）、红色小辣椒，笋壳青菜（专门做酸菜鱼的那个青菜）、娃娃菜、卷心菜、紫甘蓝（泡过后颜色很美。
四川老坛泡菜，作为90后四川人.从小就是吃奶奶泡的泡菜长大的。四川人的家中再怎么都有一口泡菜坛，而且家家户户的泡菜味道都不一样，都觉得最好吃的在自己家。。
什么是老坛泡菜水？ \"老坛泡菜水\"指的是已经泡过泡菜的泡菜水，只往坛里添加泡菜水，而不是更换
老坛泡菜的配料里应该加哪种酒？ 普通50度以上的白酒就行。老坛泡菜卤水越年长越好，但不能发生霉变。那样就不能用了。味道也不纯了
老坛泡菜水一般要到哪里去买.
特色四川老坛泡菜
