大家平时吃的比较多的鱼类和肉类，然而除了这些食物之外，人们往往还比较喜欢一些其他的美味，其中少不了的就是吃一些腌菜，不同的腌菜口味往往也是不同的，现在我要向大家介绍的一种咸菜就是咸香椿，把香椿芽和鸡蛋放在一起做，鲜香可口，做法还简单，不用添加调料，有独特的香味，开胃又下饭，是一道不错的开胃小菜，下面分享下做法
【香椿鸡蛋饼】材料：咸香椿1小把、鸡蛋3个、油适量、做法：
1.准备好所需材料，咸香椿用清水浸泡，去除多余的盐分
2.将鸡蛋入碗内打散
3.将香椿切碎
4.将切好的香椿放在鸡蛋液内，搅拌均匀，香椿还有咸味，就不用放盐了
5.锅加油烧热，下入鸡蛋液摊开，中小火煎制，待煎制蛋液凝固
6.翻面，煎制另一面，将蛋饼两面煎制金黄，关火，盛出
7.将蛋饼对角切成8等份，摆在盘内即可
小贴士：腌制的香椿芽盐较多，用于烹饪的时候一定要少放盐或者不放盐。
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1.准备好所需材料，咸香椿用清水浸泡，去除多余的盐分
2.将鸡蛋入碗内打散
3.将香椿切碎
4.将切好的香椿放在鸡蛋液内，搅拌均匀，香椿还有咸味，就不用放盐了
5.锅加油烧热，下入鸡蛋液摊开，中小火煎制，待煎制蛋液凝固
6.翻面，煎制另一面，将蛋饼两面煎制金黄，关火，盛出
7.将蛋饼对角切成8等份，摆在盘内即可
小贴士：腌制的香椿芽盐较多，用于烹饪的时候一定要少放盐或者不放盐。
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