原标题：蒸蛋糕最好吃的家庭做法，简单美味又解馋，看看你喜欢吃不？
说到蛋糕呢，信任不少的朋友都爱吃，蛋糕营养美味，疏松暄软，吃起来还有浓浓的奶香味，基本上能够说是大人小孩都爱吃！尤其是早上的时分，配上一杯牛奶，拿来当早餐，那是非常不错的。在曾经呢，大多数的人吃蛋糕都只能在店里买，也不知道蛋糕是怎样制造的，但是如今的人们，生活水平都提高了，许多的朋友也喜爱在家里研究各种好吃的，蛋糕便是其中之一。 其实蛋糕在家里做也很简单制造出来，只不过假如你的比例方法不对，做出来的蛋糕，要么发不起来，要么会陷落，要么会裂开等等各种问题，当然了，还有许多的朋友想学，家里没有烤箱，其实没有烤箱也能够做，有口蒸锅就能够了。这期的美食教程呢，天健美食坊就预备给咱们共享一个家庭版蒸蛋糕的做法，这种做法吃起来不上火，信任咱们也会喜爱的。那么喜爱吃蛋糕的朋友们呢，就一起来看看我是怎么做的吧，喜爱美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新共享不一样的美食教程，信任总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开端正式制造之前呢，咱们首先需求预备以下食材：鸡蛋50个，面粉150克，植物油40克，白醋1茶匙，白糖60克，纯牛奶225毫升
第一步：预备2个无水无油的大汤盆，将5只鸡蛋蛋黄蛋清分离，别离装在2个汤盆里边，在蛋黄里边参加40克植物油，参加225毫升纯牛奶，然后拌和均匀，将蛋黄搅散，再用蜜筛筛入150克面粉，然后翻拌均匀，翻成稀稠的流体状备用！
第二步：在蛋清里边参加1茶匙白醋，参加1/3的白糖，然后用电动打蛋器，慢速打发至起鱼眼泡，再参加1/3的白糖，持续用打蛋器打发，打发至鱼眼泡转小泡泡，再参加剩余的白糖，持续打发，打发至蛋清浓稠，起纹路，提前打蛋器有小尖角不消泡，就能够了。蛋清必定得打发，假如你蛋清没打发至这种状况，你做出来的蛋糕就会发不起来。
第三步：蛋清打发好之后，将一半的蛋黄糊倒入到蛋清里边，再用勺子翻拌均匀（不能拌和，拌和简单消泡，做出来的蛋糕就会发不起来。），翻拌的时分，尽量翻究竟，尽量翻均匀。
第四步：等那一半蛋黄糊和蛋清翻拌均匀之后，将翻拌均匀蛋黄糊的蛋清糊，一起倒入到装有另一半蛋黄糊的盆里边，再次翻拌均匀。翻拌均匀之后，预备一个8寸的蛋糕模具，然后将混合好的蛋糕糊倒入到模具里边，再震几下，把气泡震出来，再在上面包上一层保鲜膜，避免水蒸气的滴入。
第五步：起蒸锅，锅里一次要放足水，等蒸锅上汽之后，将装有蛋糕糊的模具放入蒸锅中，大火蒸40分钟，蒸好之后焖5分钟再出锅！
第六步：出锅之后的蛋糕揭掉保鲜膜，然后你会看到一个非常美丽的蒸蛋糕，稍稍放凉之后，再脱模，然后改刀切小块，就能够开吃了。
