原标题：春天常做给孩子吃的营养菜，补铁补血，增强免疫力，孩子少生病
文|丸子妈咪（专注育儿饮食优质原创文章，具有本文章版权，欢迎转发共享）美食，便是美味的食物，作为一个要满意一个刁钻、偏食而又馋嘴的小馋猫的宝妈，我是很擅长发掘生活中的美食的。而共享美食，不只是把自己喜欢的东西共享给更多的美食爱好者，更是一个传递高兴的进程，让咱们一起动手把食物变成美食吧！
度过漫长的寒冬，迎来了和风旭日的春天。这样的时节，有着孩子奔驰在田野上放风筝的欢喜，有迎着温暖春光郊游的惬意，还有哼着小曲做出一道道美食的美好。胃是离心脏最近的当地，所以吃着妈妈做的菜，总有爱的味道在里边。正巧有这么一道菜，简单却爱意满满，那便是彩椒炒牛肉。一道包含养分，做起来便利且好吃的菜。
咱们都知道牛肉中的养分是十分多的，食用牛肉不只能够补充孩子成长进程中所需要的铁含量、促进骨骼和肌肉的成长，还能够补血，而且另一方面也起到了防备缺铁性贫血的积极作用。平日里，妈妈们能够常给孩子做做这道菜，对增强孩子的免疫力是能够起到很大功效的，孩子的免疫力增强了天然也就会少患病，比起那些苦苦的药来，我信任孩子们会更愿意吃这盘香喷喷的妈妈做的菜。下面我把做法共享给大家。
首先准备所要用到的一些配料：牛里脊、杭椒、彩椒、淀粉、葱、姜、香辣椒酱、鲜椒酱、料酒、糖、水、酱油、水淀粉。
做法步骤：一、牛肉在清水里边浸泡二十分钟，捞出来清洗洁净切成片。二、彩椒洗洁净之后切成片，葱切成葱花，姜剁成末。三、把切好的牛肉片放到碗里边，加辣椒酱、酱油、淀粉、水、糖拌和均匀之后腌制十五分钟。四、起锅烧油，把葱花、姜末倒进去炒出香味。五、再放入牛肉片，烹入料酒，翻炒均匀。六、倒入鲜椒酱，把彩椒倒进去炒到断生，用水淀粉略微勾芡，大火收下汁即可出锅。
丸子妈咪温馨提示：牛肉浸泡的时候记得换一次水，必须把血水浸泡洁净。
有人说，美好是星级宾馆里山珍海味间的觥筹交错；有人说，美好是高级舞厅里动听旋律中的翩然起舞；有人说，美好是端坐奥迪、宝马车于人流如潮的大街上招摇过市；而我说，美好其实便是看着孩子把饭吃的干洁净净，只需孩子吃得高兴，吃的健康，便是妈妈最大的美好。美好其实便是这么简单，简单到你觉得不可思议。
