青椒炒杏鲍菇资料：青椒3个，杏鲍菇2个，蒜5个，生抽，老抽，鸡精，盐做法1、将青椒切成细条状或薄片。2、把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，依据个人喜爱。）切条状较好入味。3、将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）4、在热锅中参加一些食用油（可比平常炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）5、待油热时，参加切好的大蒜炒出香味后，参加切好的青椒丝翻炒，参加少数食盐，让青椒入味，脱水。6、青椒略微断生时参加杏鲍菇，大火翻炒。再参加盐，生抽调味。少数老抽调色。7、青椒和杏鲍菇都翻炒之后参加少数鸡精拌炒均匀即可。
荔枝虾仁资料：虾仁、芦笋、荔枝、红彩椒、黄彩椒、鸡蛋、盐、油、姜、生粉做法：1. 将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下，将虾去头后用牙签在虾背上二， 三节中挑出虾线，在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清， 抓匀后腌制十分钟2. 锅中烧开水，参加适量的盐和几滴油， 下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水； 将芦笋和彩椒切成小段准备好，再将虾仁放入其中滑熟3. 锅中参加适量的油， 下入姜片和虾仁一起翻炒，马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒，参加淡盐水泡过的荔枝，再参加少数的水淀粉勾芡，大火收汁，装盘即可
辣椒炒鸡做法1.鸡选1.5-2公斤的即可，主张用土鸡或许三黄鸡，洗干净并剁成相同巨细的块状，辣椒洗净，备好葱姜蒜，还有香菇；2.热锅倒入少数油，下入花椒大料炒香；倒入沥干水分的鸡肉块，翻炒；3.翻炒至肉块收紧变色，我喜欢多煸炒一会；4.炒好的鸡肉块拨至炒锅一边，下入切好的葱姜，香菇片和一半拍碎的大蒜；5.煸炒出香味，依次下入料酒、生抽、老抽；翻炒均匀；6.参加刚没过鸡肉的清水，盖上盖子，大火煮至欢腾后继续中火炖煮15-20分钟；7.将青红辣椒斜切成段；锅盖拿掉，大火收汁；下入适量盐、少数糖；8.倒入切好的辣椒；大火炒匀，煸出辣味即可装盘；
鸡蛋炒笋片资料：胡萝卜；鸡蛋；笋；黄酒；耗油；鲍鱼汁；水；油做法1、笋切薄片备用2、胡萝卜切片备用3、鸡蛋炒好备用4、锅烧热放入底油，参加笋片和胡萝卜片，放入少数料酒，少数水，翻炒。5、放入鸡蛋，蚝油，鲍鱼汁翻炒，出锅前放入少数水翻炒。#杏鲍菇#青椒#翻炒收藏
辣椒炒鸡做法1.鸡选1.5-2公斤的即可，主张用土鸡或许三黄鸡，洗干净并剁成相同巨细的块状，辣椒洗净，备好葱姜蒜，还有香菇；2.热锅倒入少数油，下入花椒大料炒香；倒入沥干水分的鸡肉块，翻炒；3.翻炒至肉块收紧变色，我喜欢多煸炒一会；4.炒好的鸡肉块拨至炒锅一边，下入切好的葱姜，香菇片和一半拍碎的大蒜；5.煸炒出香味，依次下入料酒、生抽、老抽；翻炒均匀；6.参加刚没过鸡肉的清水，盖上盖子，大火煮至欢腾后继续中火炖煮15-20分钟；7.将青红辣椒斜切成段；锅盖拿掉，大火收汁；下入适量盐、少数糖；8.倒入切好的辣椒；大火炒匀，煸出辣味即可装盘；
鸡蛋炒笋片资料：胡萝卜；鸡蛋；笋；黄酒；耗油；鲍鱼汁；水；油做法1、笋切薄片备用2、胡萝卜切片备用3、鸡蛋炒好备用4、锅烧热放入底油，参加笋片和胡萝卜片，放入少数料酒，少数水，翻炒。5、放入鸡蛋，蚝油，鲍鱼汁翻炒，出锅前放入少数水翻炒。
