原标题：吃东西时是站着好还是坐着好，研究：站着吃也有讲究
香港许多小店不设座位，不少人习惯站着吃，有些人贪快，有些人贪可以有助减肥。但另一方面，亦有些人认为进食时站立，可能对消化有害，并会导致过量进食。究竟吃饭时站立或坐下比较好？下文将从不同角度分析。
1.站着吃可以减肥？
有些人认为，站着进食比坐着进食能够减轻体重。但是，情况可能恰恰相反。虽然站起来每小时可以比坐下来多燃烧约50卡路里，可是，据萨里大学的研究，比较了两组女性，一组吃饭时站立，另一组则坐下，而站立的一组发现自己在吃饭后会吃更多零食，如朱古力、薯片等，变相摄取了更多卡路里。
相反，坐下吃饭会降低进食速度，有研究表明，进食速度较慢会降低食欲，并增加饱腹感，每餐少摄取达88卡路里。有专家认为，即使站立进食可能消耗的热量比坐着进食的多，但其差异实质不足以形成影响。再者，站立时进食容易令人心急地完成正餐，可能不经意地进食比所需要的多。换言之，减肥与否，实际重点在饮食控制，而非进食的坐姿或站姿。
2.有助减少胃酸倒流？
对于有胃食道反流的人而言，站立进食可以减轻胃部压力，减少反流的可能性。犹他大学医学院的研究指，一边进食一边站立和走动，可以帮助食物更快地从胃中排出，从而进一步降低反流和胃灼热的可能性。此外，那些有胃食道反流的人亦应避免在饭后几个小时内躺卧，因为这会增加胃中的压力，使食物更有可能被推回食道。
久坐容易令肠道的蠕动减慢，引起消化不良、胃胀、胃痛等，如有以上情况出现，可尝试站着吃或进食后站立、散步，令肠胃得以伸展，减少压迫感，亦有助减少胃酸倒流的机会，如情况未能改善，就应寻求医生的协助找出不适的原因。
3.容易腹胀？
站立时进食可能会影响进食速度和营养吸收，从而增加气体和腹胀。首先，进食时站立可能会使某些人进食更快，增加进餐时吞咽的空气量，加剧气体和腹胀。有研究指，消化快会减少营养物质与肠壁的接触时间，使身体更难以吸收它们。当碳水化合物消化不良时，它们易于在肠道内发酵，从而导致气体和腹胀。
肠易激症患者特别不适宜站着吃，原因是站着吃会容易令人减少用餐时间，而进食时也较为赶急，过量进食或咀嚼食物不足可令肠胃的消化负担增加，可能引起肠胃不适的症状如腹胀。
无论是站着吃还是坐着吃，能否享受到食物带来的满足感更为重要。
来源：香港01
