蒜爆肉的家常做法，大蒜富含大蒜素，是抗癌之王。如果是生者吃的话味道可能有点辛辣，可是炒着吃的话就很有一股清香味了。现在讲自己做的这道蒜爆肉，非常好吃哦，即可分享。
蒜爆肉的做法，好吃不腻，你get到了吗 蒜爆肉的做法选用里脊肉，切成zhidao与蒜头大小相仿的丁。用盐；料酒；生抽；胡椒粉；淀粉抓匀，滑油后备用大蒜切去蒜头，不用改刀，大约是肉丁的三分之一，4-5成热下入油锅，小内火煎黄待大蒜煎黄时吧，倒入滑好油的肉丁，在依次调容入盐；料酒；生抽；鸡精炒匀即可，装盘后撒入孜然粉
蒜肉是什么
【蒜爆肉】1.大蒜剥好去蒂切片；2.猪肉切约2mm厚的片，切好后码整齐用刀背敲敲，这样的肉比较嫩滑；3.切好的肉用加蛋青、生粉、面酱、生抽、糖搅拌均匀，腌制片刻；。
