茄子没搭档怎么行,教你新吃法,两天吃一次,刚上桌就被秒杀了!
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。是夏季主要蔬菜之一。
老干妈蒸茄子
主料:茄子300g。
辅料:老干妈30g、醋30ml、生抽15ml、蚝油10ml、白砂糖10g、蒜末适量、香菜末适量。
步骤
1、将茄子的蒂去除掉,随后用清水洗净,随后切成小段备用。
2、这时就开始调酱汁,将老干妈和醋、生抽、蚝油和白砂糖进行均匀的搅拌。
3、这时再将大蒜切成蒜末,将它洒在茄子上面。
4、这时就可以开火了,将茄子放入锅中进行蒸,差不多8分钟左右。
5、8分钟到的时候,将刚才调的酱汁倒入进行,继续蒸,差不多2分钟左右。
6、最后是将香菜切成末,将香菜末洒在蒸好的茄子上,就可以吃了。
老干妈蒸茄子的功效
老干妈蒸茄子可以清热活血、消肿止痛、防治胃癌等等的功效。茄子里面含有一定量的龙葵碱,对于消化系统的肿瘤,有抑制的作用。从而有效的预防了胃癌。茄子中的维生素含量也是极高的,对于皮肤有一定的保护作用,并且长期食用的话,可以治疗内痔出血,改善便秘的情况。若是有慢性胃炎、肾炎水肿等疾病也是可以经常食用一些茄子。
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