原标题：【永兴素食】美味素菜之 菠菜玉米面团子
常吃大鱼大肉，对健康可不好。平时也要注意多吃素菜，换换肠胃！
给大家找来几道素菜的做法，每天变换花样不重样，等待餐桌上的尖叫！
菠菜玉米面团子
材料：
鸡蛋 2个、菠菜 1把、胡萝卜 1根、粉丝 1把、素蚝油 2勺、熟油 2勺 、胡椒粉 1适量、盐 1勺、面粉 1把
做法：
1、首先我们来调馅料。菠菜洗净焯水1分钟，然后挤干水分切碎；胡萝卜擦成细丝，放盐腌渍出水分，挤干水分；鸡蛋磕入碗中搅散，锅内倒入热油，倒入鸡蛋液快速搅拌，炒成鸡蛋碎；粉丝温水泡软，沥干水分，切成小段；
2、所有的材料放在盆里，然后放入素蚝油、盐、胡椒粉、熟油拌均匀，再加一勺面粉拌均匀即可；加入面粉是为了更好的粘合；
3、取适量的蔬菜，搓成团；
4、搓好的菜团，放在玉米面粉里滚上适量玉米面，裹玉米面的时候借助清水，裹一圈面粉，然后用手拍适量清水上去，再裹玉米面，这样差不多就裹好了；裹好的玉米面团子不会轻易散开就可以的；
5、裹好的玉米面菜团子，开水上锅蒸大约5～6分钟
小贴士：
好吃又营养
（转载自网络 下厨房 作者：手心雨滴）
