为打造“精彩·夜侨都”，带动餐饮行业复苏，发挥“粤菜师傅”工程促就业、稳增长、扩内需的作用，9月25日，江门市举办远洋美食宵夜街暨“粤菜师傅”彩虹计划项目开幕仪式，聚集美食、酒吧、手信、海鲜、烧烤等五邑特色菜品元素的侨乡特色“粤菜师傅”彩虹计划美食宵夜街正式营业，为美食宵夜街的持续发展注入活力。
记者在现场看到，蓬江味、江海面食、新会陈皮味、台山黄鳝饭、开平煲仔饭、鹤山味、恩平濑粉等七间独具五邑菜特色的彩虹计划创业店在远洋美食宵夜街一字排开，三区四市的美食均可“一站式”品尝。
据介绍，“粤菜师傅”彩虹计划项目以“彩虹七色”为设计理念，结合三区四市饮食文化和特色食材，从店面设计、装修配套设计、菜式品牌及搭配设计、创业指导、推广扶持等方面提供“五个一”【每个市（区）一套店面设计图纸、一套代表性特色名菜工艺、一套创业餐饮店选址办法、一套创业餐饮店菜式指导、一套创业餐饮店盈利分析】的创业标准化策划，形成七类江门特色餐饮文化创业标准体系。项目鼓励“粤菜师傅”创业者统一按照项目策划开发的标准进行创业经营，正常经营6个月以上，给予最高10万元创业扶持补贴。
