粉丝、凉皮等食品是很多朋友的最爱，尤其是粉丝。在北方的冬季，粉丝是家中常见的一道菜。粉丝的吃法丰富，搭配方便，无论是白菜粉丝还是牛肉粉丝，都是美味佳肴。
有些朋友甚至把粉丝当主，天天吃。但殊不知，粉丝吃多了，可能会危害健康，老年人尤其要注意。今天小编就和大家聊聊，粉丝与健康的相关问题，一起来看看吧！
［老人吃粉丝的危害］
中含有对人体健康不利的成分：明矾。虽然现在我国食品添加剂标准中，明确提出不可在粉条中加入明矾，但是一些小作坊，私人生产者，仍然有不少在使用明矾，人们经常食用对健康不利，尤其对于老年人来说，我们来看看老人吃粉丝的危害！
1、诱发老年痴呆
粉丝在加工的过程中，大多会加入明矾，这虽然会增加粉丝的口感，但是对人体健康却有一定的损害。明矾化学名称为十二水合硫酸铝钾，从名称我们就可得知，明矾中含有大量的铝，老人食用过多，会影响脑细胞功能，降低大脑思维能力和记忆力，容易引发老年痴呆。
2、引起器官病变
粉丝中含有明矾，明矾是有一定的毒性的。食用量少对健康没有什么影响，但是如果老年人大量食用，则可能引发胆汁郁积性肝病，更可能引发卵巢萎缩，骨骼软化。
3、加重肾脏负担
我们都知道，粉丝中含有大量的淀粉，而淀粉进入人体后会转化为糖，被人体所吸收。如老年人大量食用粉丝，则会导致糖分摄入过量，从而加重肾脏负担。老年人肾脏功能本就虚弱，因此应少吃粉丝。
4、粉丝营养价值较低，老年人多吃易引发营养不良
营养专家分析指出：粉丝营养成分较单一，其中90%左右为淀粉，而蛋白质、脂肪的含量不足1%，维生素及矿物质含量更是微乎其微。老年人由于机体的衰老，营养吸收本就较弱，如经常大量食用粉丝，会导致食物摄入单一，易引发营养不良，对健康是不利的。
［粉丝尽量不要和它一起吃！］
粉丝中含有明矾，明矾含有大量铝元素，并且有一定的毒性，食用过多对健康会产生不利影响。而我们都知道，油条、油圈等蓬松类油炸食品中，一般也会含有大量的明矾，一起食用，会增加人体一次摄入的明矾量，对身体的危害会更大。
［粉丝健康吃法！］
1、不要常吃
粉丝中虽然含有明矾，营养价值也较低，但是一次吃的量不多，并且不常吃，尤其是老人，不要多吃，一次少量吃一点是对健康没有什么太大的影响的，大家也不要有恐慌的心态。
2、搭配蔬菜肉类一起吃
粉丝中营养成分单一，并且大多为淀粉，但吃会使得身体一下深入过多的糖分，并且也没有什么营养。建议吃粉丝可以搭配一些粗粮、蔬菜、肉类食品一起食用，这样营养丰富，也不至于一次吃太多。
