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食品厂 卫生间清洁标准 车间卫生制度

2020-09-26知识10

食品生产企业卫生要求(隔断和卫生间) 食品卫生通则:4.4.4 个人卫生设施和卫生间GB14881-94食品生产企业通用卫生规范:4.6卫生设施4.6.1洗手、消毒 4.6.2更衣室《出口食品厂、库最低卫生要求(试行)》二、厂、库设施卫生:(一)食品加工专用车间必须符合下列条件:5、设有与车间相连接的,与生产人数相适应的更衣室(每人有衣物柜)、厕所和工间休息室。车间进口处设有不用手开关的洗手设备以及消毒设施。通过对以上法规的学习,食品伙伴网作如下的整理:卫生间1、与车间相连,设在车间外侧,便于污物直接排出。2、门不得朝向车间,可自动关闭,关闭严密。3、不得在更衣室内。4、水冲式。5、蹲位数量:最大班次人数的5%-10%。6、排污管道与车间排污管道分设,防止交叉污染。7、门、窗、墙及照明其它设施同车间内要求,要浅色不渗漏不吸附耐腐蚀易清洗消毒,照明要有防爆装置。6、有排气、除臭设施。7、有防蝇虫、防鼠措施。8、有洗手消毒和干手设施(相关建议参看2)。9.定时清扫消毒,保持清洁卫生。

餐饮店卫生标准是怎样的

食品企业的更衣室一定要设置卫生间吗,如果车间内不设 不一定,如果要设置卫生间必须符合GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》5.1.5.3 应根据需要设置卫生间,卫生间的结构、设施与内部材质应易于保持清洁;卫生间内的适当位置应设置洗手设施。卫生间不得与食品生产、包装或贮存等区域直接连通的要求。

有哪个规范规定餐厅上面不能做卫生间的呢? A1 前提条件 A1.1 严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品、消防、规划等法律法规,各项证照齐全合格。A1.2 饭店最高管理者必须任命专人(绿色代表)负责本企业的。

车间卫生制度 车间卫生管理制32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333330333634度1 目的为规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理和生产流程卫生控制,制定本规定。2 适用范围适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作。3 职责3.1车间主任负责监督车间卫生工作实施情况,负责对生产人员的健康状况进行监控。3.2生产操作人员按要求做好主管区域清洁卫生工作。3.3清洁工负责打扫区域内入口通道、洗手池、更衣室、卫生间等。4 管理要求4.1卫生包干制度4.1.1车间主任负责对卫生工作进行分区承包,车间员工对自己负责区域每天进行日常清洁、整理归位,每周五进行一次彻底地清理和清洁,车间主任和办公室人员进行监督、检查和考核。4.1.2清洁标准可参照本规定及其他专项规定。整理按各设备、工具、成品、半成品、原料等车间定置规定摆放。4.2现场卫生管理4.2.1地面、墙面、固定物清洁4.2.1.1地面清洁、无灰尘、无垃圾、无污迹、无积水、无死角。4.2.1.2墙壁(角)和天花板清洁、无污染、无蛛网、无死角。4.2.1.3门窗明亮干净、无积灰、无污迹、无蛛网。4.2.1.4照明、杀菌灯具保持清洁,无灰尘积压。4.2.1.5桌凳保持干净,物品堆放整齐。4.2.1.6水池及地下。

卫生间清洁标准哪位了解,包括些什么呢?哪位能够说说看?谢谢大家为我解答。

卫生间卫生标准是什么?要注意哪些方面,谢谢大家为我解答。想请教一下卫生间的清洁标准是什么呢?QQ空间 新浪微博 微信 卫生间 的清洁工作主要包括地面、墙面、。

卫生纸标准GB15979可以擦嘴吗? 卫生纸标准GB15979不可以擦嘴,这个纸就是平时厕所里用的卫生纸,和面巾纸是不一样的,面巾纸一般都具有湿韧强度,卫生纸则一般不允许有湿韧性,这是为防止它在使用后纸张不易分解而堵塞卫生化粪池。卫生纸标准GB15979的纸不可以擦嘴,这种纸就是如厕用的卫生纸,使用方法和质量上和面巾纸是不一样的。卫生纸,是针对在卫生间如厕后使用的,其他用来清洁脸手等人体部位的均应使用面巾纸,故面巾纸较重视触感。1、面巾纸产品标准是GB/T20808—2006,是参考食品标准而建立的,而卫生纸产品标准是GB20810—2006。2、两者卫生标准均可依据GB15979,一般消费者都对卫生纸和面纸分不清,盒装面纸、手帕纸、餐巾纸、抽取式塑料包装面纸是面纸,卷筒纸、抽取式卫生纸、大卷纸之类的是卫生纸。3、国家规定卫生纸一定要标注厕所用纸,几乎所有大厂都标得很小。4、卫生问题,面纸可以擦嘴,其他最好都不擦嘴,当然也包括宾馆里的擦手纸。

餐饮业卫生规范的加工经营场所 4.1.布局与功能间4.1.1.食品处理区应设置在室内,按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局,并能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。食品加工处理流程应为生进熟出的单一流向。原料通道及入口、成品通道及出口、使用后的餐饮具回收通道及入口,应分开设置;无法分设时,应在不同的时段分别运送原料、成品、使用后的餐饮具,或者将运送的成品加以无污染覆盖。4.1.2.食品处理区应设置专用的粗加工(全部使用半成品的可不设置)、烹饪(单纯经营火锅、烧烤的可不设置)、餐饮具清洗消毒的场所,并应设置原料和(或)半成品存放、切配及备餐(饮品店可不设置)的场所。制作现榨饮料、水果拼盘或加工生食海产品的,应分别设置相应的专用操作场所。进行凉菜配制、裱花操作的,应分别设置相应专间。集中备餐的食堂和快餐店应设有备餐间;无备餐间的快餐店和食堂,符合4.2.3.3的要求。4.1.3.食品处理区的面积应与就餐场所面积、供应的最大就餐人数相适应。4.1.4.粗加工场所内应分别设置肉类、水产品和植物性食品的清洗水池和操作台,水池数量或容量、操作台数量应与加工食品的数量相适应。各类水池和不同场所(功能间)、区域有明显的区分标识。4。

卫生管理制度第一章 总 则第一条 为规范部门的安全管理工作,特制订本制度。第二条 本制度适用于某某公司,其中部门公共环境卫生管理参照集团公司《公共环境管理办法》执行。第二章 卫生管理规定第三条 公司所有成员都必须严格遵守集团公司《公共环境管理办法》的各项规定。第四条 办公区卫生要求及考核标准(一)办公桌椅、档案柜摆放要求1、桌上物品摆放整齐,不准放置报纸、与办公业务无关的杂志和其它机密文件、资料。2、办公桌椅要经常擦拭,保持办公桌椅的干净、卫生。3、办公室的地面要保持每天打扫,办公室门窗、玻璃要保持干净,角落无积尘和蜘蛛网;上午或晚上要保持窗户敞开透风,吐故纳新,消除室内潮气和异味。4、办事处每周必须进行一次卫生大扫除,对办事处的卫生进行彻底清扫,办事处不得留有卫生死角。床铺下、窗台、拐角处必须时常清扫,保持干净、清洁、无积尘。(二)考核标准1、如室内桌椅摆放零乱,桌上有杂物,处罚卫生责任人10元/次。2、如地面卫生未打扫,地上有纸屑或其它杂物,处罚责任人20元/次。如墙角、门窗上面有蜘蛛网,处罚责任人10元/次。第五条 宿舍卫生要求及考核标准(一)宿舍卫生要求1、被子叠好后要统一摆放在床。

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