菜贩子怎么保存蔬菜的 蔬菜竖放更利于保鲜。科学研究分析，这是因为横放的蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态而消耗了极大的能量，所以横放的蔬菜更容易发黄。塑料袋保鲜法。可以用塑料袋装蔬菜，将袋口扎紧，放在阴凉zd干燥的地方。用这种方法，能使蔬菜保鲜10－15天。保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。韭菜、蒜黄等青菜，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。生菜只要放一版段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用权保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
农村许多人找马蜂蛹吃，真的是美味吗？ 农民许多人找马蜂蛹吃，真是美味吗？在农村，很多人都知道，马蜂蛹是最天然、最卫生、最美味的优质山珍。大家知道，马蜂蛰人是最厉害的，没有经验的人，千万别去摘那个马蜂窝，遭遇马蜂攻击是非常危险的，甚至有生命危险。马蜂蛹确实是一种美味。我小时候，在农村长大，经常和大哥哥大姐姐们去山坡树林里寻找马蜂窝，晚上去“智取”它。摘下来的马蜂蛹窝，将其剖开，用小摄子，将未封盖的马蜂巢洞里，米白色胖胖的幼嫩蜂蛹取出来，放在碗里。取尽未封盖的后，再一个一个取出已经封盖的马蜂蛹，有的已经长出翅膀，有的是黄色，并且将剪刀剪去长有翅膀的黄色马蜂尾部小尖尖，大人们说，那里有马蜂毒，人不能吃。一个大马蜂窝能取出两大碗马蜂蛹。再将菜籽油烧热，将马蜂蛹热油炸脆后，就可美味一餐。当时大人们说，马蜂蛹营养丰富，吃一颗就等于吃了一支人参。大人的话毕竟有些夸大，对它的营养价值是无法描述的。那时候，我人小，是个七八岁的小孩子，什么也不懂，只知道，目前没有比马蜂蛹更香、更脆、更美的食物了。长大后，仍然想起没有什么美味能代替它的诱人的难于用语言表达的美味。后来，在一本书上知道，蜂蛹的营养价值。它所含的蛋白质是所有动物中最高的一种之一，。
你知道怎么挑选香菇吗？ 怎么挑选香菇？大家好，我是版纳瑛子，我的回答是：香菇不仅口感非常的独特，而且营养也是非常高的，是众多菌类食材中特别有营养的食品。不过很多人在挑选香菇的时候，根本不知道如何来选择真正优质的香菇，由于新人在选择香菇的时候，往往看重价格，认为价格高的香菇营养价值就高；也有一些人非常注重香菇的新鲜度，还有一些人会买一些干香菇。在挑选香菇的时候，如何挑选出又新鲜又优质的香菇呢？又如何挑选干香菇呢？如何挑选新鲜香菇？一：闻气味首先，在挑选香菇的时候，可以通过闻的方式来了解香菇的特点，如果闻起来有一种特别刺鼻的味道，这种香菇是千万不能买的，因为上面撒上了一些保鲜剂，这种化学物品会散发出一种非常难闻的刺鼻味道。二：看表面好的香菇表面是黄褐色，用手按压是有弹性的，如果颜色发黑，摸上去湿润黏滑，就说明香菇不新鲜了，最好不要购买！三：看伞柄在购买的时候最好挑选伞柄小的香菇，因为回家后还会把它剪掉。如果伞柄太大，那么称重的时候就会很占分量，相对来说非常不划算。如果挑选伞柄小的香菇，一斤会比大的多出3-5个香菇，那么长期累积下来，就非常划算了。四：看伞盖好的香菇伞盖完整没有任何破损，并且伞盖肥厚。这说明香菇在采摘。
名校出身却不从事本专业的毕业生们，你们是做了怎样的选择？
南京韭菜喷蓝矾保鲜，吃这种韭菜会导致肾衰竭吗？ http：//www.guokr.com/question/179276/ 首先引用著名的那句“离开剂量谈毒性就是耍流氓行为”其次，蔬菜水果表面有层蜡质，所以硫酸铜是进不去的。如果进得去的话白菜就先。
不知道大家有没有发现，自己摘的菜一会儿就蔫了，市场的菜从早卖到晚还是很新鲜，什么原因？ 我刚刚从市场上回来，买了点菜，并且亲眼看到了商贩的伎俩。由于我今天早晨到市场比较早，店里还没有顾客，还男商贩正在整理各种蔬菜，女商贩则拿着一把喷壶，不停地往各种蔬菜，尤其是各种叶菜上喷水，见我进来了，女商贩并没有停下来的意思，见我有不解的意思，男商贩赶紧地解释，往蔬菜上喷点水，显得水灵。于是，这就不难理解了，为什么市场上的蔬菜显得很新鲜？答案就是经营者提前给蔬菜喷上水了，并且是不停地喷水。再加上一些市场商贩，采用灯光照射蔬菜，所以，他们售卖的蔬菜颜色看上去鲜亮、水灵，品相较好。但是，此种用水不停地喷洒的蔬菜，一个是吸收了大量的水分，比较容易腐烂，不信，你可以试一下，同时从市场上买回的用水喷洒过的蔬菜，和从街上菜农手中直接买回来的不洒水的蔬菜，两者做个比较，前者腐烂的速度要比后者快得多，有经验的家庭妇女都知道，一般情况下，绝对不买喷过水的蔬菜，尤其是叶菜。二是喷过水的蔬菜，尤其是豆角类的，因为含水份较多，不容易炒烂，并且吃起来皮硬，老年人不好消化。
现在的蔬菜为何容易腐烂？ 看到题主的问题和对问题的补充，我深深的觉得大家对大棚菜有着很深的误解，我不否认大棚蔬菜个别情况存在着农药、化肥、激素超标的情况，但是这决对不是普遍存在的。至于说到现在蔬菜容易腐烂的问题，确实相对来说大棚蔬菜更容易腐烂，主要是大棚菜独特的环境条件和种植技术造成的，在大棚内我们可以人为控制环境，争取为蔬菜生长创造最适宜的条件，水肥就更别说了，特别到位，在这种情况下，蔬菜从种植到收获的周期要比露地菜短的多，这种快速长成的蔬菜，水分含量高，如果放在温暖的环境中就会烂的快一点，但是如果冷藏茄果类蔬菜至少能存放五六天，叶菜也能放两三天，现在买菜这么方便，每次少买点，就不会烂了。而露地菜就不一样了，不要说前三十年直到现在农村一家一户种菜的还是不怎么用化肥，只是施入自己家的农家土杂肥，由于不进行贩卖，种菜也就不追求产量，这种情况下长出来的蔬菜更结实，更耐放。虽然大棚菜有着这样或者那样的问题，我们不能否认的是正是因为有了大棚菜，我们才能一年四季随意的吃到自己想吃的任何蔬菜。我作为一个大棚蔬菜从业者，我们现在一直在讲，大棚菜的产量是供过于求的，但是高品质的蔬菜是供不应求的，所以在设施蔬菜种植中正在转变以前。
春玉米长多高套种豆角？ 在我们东北地区农家的小菜园里，历史以来都是玉米套种豆角的，玉米套种豆角，是用一块地种了两样的农作物，加大了土地的综合利用率，把土地的利用率从1变成了1+1=2，不但能获得玉米豆角双丰收，也减少了架豆角架的麻烦，那么玉米长多高，才可以把豆角种子种下地呢？因为我在农村的时候，我们家的菜园子里，年年都是玉米套种豆角，而且我们家的菜园子，玉米套种豆角的这些农活，都是由我来种植，所以还是由我来说说吧！我们东北地区小菜园子种植玉米，都是用锄头刨坑种玉米种豆角的，首先是种玉米，坑跑完之后，先把农家肥追进坑里，再培点土，把玉米种子放进去，再培上土，用脚轻轻踩一下就可以了，如果土壤墒情不好的话，在种玉米的时候可以坐水种玉米的，为了保证玉米种子的发芽出苗率，每一个坑放3粒玉米种子，在我们东北当地的农村，有这样一句话，有钱买种，没钱买苗，这样就保险了，玉米出苗以后，当玉米可以定苗的时候，只留1颗健壮的玉米苗，其它两颗就间苗扔掉了。一般情况下，当玉米长成五个叶间苗定植之后，就是套种豆角的最佳时间，就应当马上把套种的豆角种下，种豆角的方式与种玉米的方式是相同的，在玉米旁边的五公分左右的地方，用锄头刨坑，把农家肥撒进冷里。
