食品安全风险评估的基本概念 健康评估的概念与重要性

护理评估包括哪些内容 包括以下内容：2113（1）一般情5261况：包括病人的年龄、职业4102、单位、职务、民族1653、文化程度、宗教信仰、住址、家庭成员、病人在家庭中的地位和作用等。（2）精神情感状况：病人对疾病和健康的认识，精神及情绪状态，人格类型，感知和辨认能力，病人对压力的反应，对自己目前状况的看法和自我形象概念等。（3）生殖系统：性功能的状况及有无改变，女病人要询问月经史、分娩史、计划生育情况。（4）环境状况：病人有无安全感，并根据病人的年龄和精神状况分析是否需要安全保护措施如床栏；是否有交叉感染的环境因素。（5）感觉状况：视觉；有无视力障碍甚至失明、复视和幻视等。听觉：有无听力障碍、失聪，能否听清楚一般说话的声音，是单耳还是双耳有问题，有无耳鸣、幻听等。嗅觉：是否有与众不同的嗅觉。触觉：对各种疼痛、刺激以及触摸的感觉等。味觉：味觉是否齐全，最简单、最基本的味觉是否存在。（6）运动神经状况；行动是否方便、有无受到限制对日常和剧烈活动的承受能力，关节有无畸形，肌肉有无萎缩，走路的方式是否需要借助拐杖、轮椅等。（7）营养状况：病人肥胖还是消瘦，有无体重增加或减轻，饮食习惯，有无偏食，喜欢吃什么，胃肠道有无手术。健康评估中收集资料最重要的是观察还是交谈 二、健康资料的类型 (一)主观资料 是通过与被评估者会谈获得的资料，包括被评估者的主诉、亲属的代诉及经提问而获得的有关被评估者健康状况的描述。(二)客观资料 被评估者。食品安全风险评估的基本概念 危害(Hazard)是指食品中或食品本身对健康有不良作用的生物性、化学性或物理性因素，其中包括有意加入或无意污染或自然界中天然存在的。危险性是指由食品危害产生不良作用的。健康评估的标准有哪些 随着社会的进步和医学科学的发展，健康在人们的心目中已经占有相当重要的位置，而健康的评估也越来越引起人们广泛的重视。专家说，健康的意义，一般来说包括基本生存、社会活动和追求理想。随着社会的发展和医学模式的转变，健康的观念也在更新：由简单的生物医学模式转变为生物、心理、社会医学模式；由狭义的健康观，转变为广义的健康观；由医疗服务，转变成健康服务；由医疗效果评估转变为健康综合评估。狭义(传统)的健康观认为，不健康就等于患有疾病(单纯生物医学模式)；而广义的健康观则指出，不健康除了生理性疾病以外，还包括病理基础不明疾病、功能性问题、疾病的前期(亚健康状态)、慢性病稳定期等，涉及健康的三个基本方面(生物、心理、社会医学模式)。健康等于身体上、精神上和社会适应上的完好状态。健康与个人、家庭、社区、政府、医院等密切相关，良好的健康状况要由全社会共同创造。病人除了看病以外，更重要的是做好自我保健和健康生活方式咨询；医生除了为患者做好治疗以外，更重要的是做好疾病预防和健康促进。健康标准三个方面全部良好 专家说，世界卫生组织(WHO)给健康下了定义：健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不。作文：学习健康评估的心得 学习目标1、了解护理程序的发展过程、健康评估的学习方法和要求。2、熟悉学习健康评估课程的重要性。3、掌握健康评估的基本概念及内容。健康评估(Health assessment)是研究诊断个体或家庭对护理现存或潜在健康问题反应的基本理论、基本技能和临床思维方法的学科。它既论述疾病的临床表现，心理、社会因素与疾病间的相互作用和相互影响，又阐述各种显示健康问题的基本体格检查方法和技能，及其如何运用科学的临床思维去识别健康问题，为作出正确的护理诊断或护理问题，从而制定相应的护理措施提供依据。健康评估是护理学专业的基本课程，其任务是通过教学使学生掌握健康评估的原理和力法，学会收集、综合、分析资料，概括诊断依据，提出护理诊断，为进一步学习临床护理专业课程奠定基础。

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