现在很多中年男人，虽然头发还没秃，但是肚子却控制不住了，身体也检查出了脂肪肝。脂肪肝真的是因为吃肉多吗？挨饿、不吃晚饭就能把脂肪肝饿没？其实，这些想法都是人们对脂肪的认知误区。
脂肪肝并不是胖人专属
脂肪肝听起来好像是油脂摄入过多的疾病，让大多数人以为脂肪肝是胖人专属病。但其实酒精、营养不良、素食、过度减肥、糖尿病等都可能会诱发脂肪肝。因为脂肪在肝脏中代谢的任何环节出现问题，都有可能导致脂肪堆积在肝细胞里，而摄入脂肪过多只是原因之一。
节食吃素能预防和控制脂肪肝？
过度节食、偏食，会导致内热量摄入的严重不足、血糖降低。人体会将其他部位储存的脂肪、蛋白质动用起来，转化为能量（葡萄糖），从而导致血清中游离脂肪酸增高。大量脂肪酸从脂肪组织中释出进入肝脏，最终导致肝内脂肪积蓄，加重脂肪肝。因此，虽然预防和控制脂肪肝需要调整饮食，但也不能只是单纯地节食、吃素。
既然挨饿不行，那得了脂肪肝怎么办呢？其实，一些脂肪肝只要干预得好，是可以逆转的。甚至一些轻度的脂肪肝，不用吃药，通过以下四个处方调理，就可以逆转。
四个处方可以逆转脂肪肝
即使得了脂肪肝，也别怕，一些脂肪肝只要干预得好，是可以逆转的。甚至一些轻度的脂肪肝，不用吃药，通过以下四个处方调理，就可以逆转。
一、饮食处方
1. 控制总热量，每餐七分饱。
2. 调整饮食结构，多吃粗粮、蔬菜，少吃油腻、煎炸及动物性食品。
3. 三餐分配应"朝四暮三"，即按早4、午3、晚3的比例分配三餐，做到"早吃饱、午吃好、晚餐少"。
4. 多饮茶水，少喝果汁和含糖饮料，不喝酒。
5. 睡前别喝奶，以免导致热量过剩，可把牛奶或豆浆放到早餐时饮用，不要把乳品当饮料。
6. 水果最好在餐前或两餐之间饥饿时食用，且每次只吃一种，尽量选体积中等、甜度不是太高的，比如梨、苹果等。
二、减重处方
脂肪肝与"节俭基因"有关，一个人体重增加了3%—5%，就很有可能从原先没有脂肪肝变成患有脂肪肝。
一旦发现脂肪肝，可以在医生建议下减肥治疗，一般体重下降5%—10%后，脂肪肝都会逐渐消失。
三、运动处方
非酒精性脂肪肝是由营养过剩会引起的，每个人都是潜在的发病群体。要想远离它，首先锻炼不能少。
建议每天至少进行30分钟的运动，以感到心跳加速，呼吸加速作为锻炼效果的标准，可慢跑、打球等。
每天坚持非常重要，因为经常运动的人一旦停止运动，反而会促使脂肪的积聚，加重脂肪肝。
四、体检预防
每次体检要查肝功能、甲胎蛋白的检测和腹部B超，以早发现脂肪肝及肝癌。
脂肪肝算是慢性病，只要你有心控制，并不是很难解决。
