食物是蒸熟得快还是煮熟得快 蒸来的快，因为一般水开温度在一左右，而水变水蒸汽要高于一，而且蒸熟的食物营养价值高于煮的.
为什么蒸的食品营养价值高？ 中国传统餐饮文化历史悠久，中国人发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式，这其中“蒸”的方式如今倍受人们推崇，街面上也出现了以蒸菜为主的餐馆，吃蒸菜也是一种时尚。蒸菜保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的是用水汽传热，食材与水分离，可以减少食物中的维生素C、B族维生素、泛酸、生物素等水溶性维生素的损失。蒸菜的方式也很好的控制了油的使用量，作到了少油烹调，零油烟排放。范志红老师就十分推崇“蒸”的方式，范老师给蒸菜的评价是：便于大量吃菜，营养素保存率高，少油低热量少；安全性高；美味程度和方便程度也较高。熏、烧、烤、煎、炸等直接与火或灼热的金属表面接触的方式，易于产生苯丙比和杂环胺等致癌物，所以从现在开始远离这类食物吧。其实蒸的烹调方法也很强大，它适用于各种食材，从浑食到素食无所不能。旺火沸水速蒸，适合质地嫩的原料如鱼、蔬菜，上锅蒸8-15分钟即可；旺火沸水缓蒸，适合原料形体大，质地老如肉类、鸭，要想吃的口感酥烂需要蒸2-3小时；中小火沸水缓蒸，适合蒸蛋等原料质地较嫩，需要保持鲜嫩或塑就形态的。。
同样的两种食物，是蒸的容易熟还是水煮的容易熟？为什么呢？ 您好，应该是煮的快.其实从温度来讲，水蒸气的能量要高于水，也就是说加热食物的时候食物，水蒸气能放出更多的热量，但是由于受热的面积以及导热的问题，使得水蒸气对食物的加热时间延长了.最简单的例子说明就是，一.
夏天脏衣服易发霉，食品易变质，原因是它们具备细菌．真菌生活必须的条件：一定 、 。
同样的两种食物，是蒸的容易熟还是水煮的容易熟？为什么呢？ 同样的两种食物，蒸制的食物要比水煮的食物熟的快，因为蒸制的温度要比水煮的温度高，在蒸食物时，水蒸气所产生的温度要高于100℃，而煮制的食物最高温度也不超过100℃。。
吃蒸熟的食品会易湿气重吗？ 体内湿气太重的人，往往与自身的脾胃虚弱有关，用食物调节，应该首选调节脾胃功能，建议食用红豆薏米粥祛湿健脾胃。
带壳鸡蛋要蒸多久才熟 用的普通锅蒸的话2113通常需要14到19分钟，这个时间是5261有弹性4102的如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透1653。如果当地是高原地区，熟的时间会延长。如果蒸想快速蒸熟的话可以去某宝买个蒸蛋器。这样也就省了10分钟左右，蒸蛋器醉倒用10分钟就能熟透。注意如下：保证锅内的水分充足计算时间以开锅后，也就是冒热气的时候为准尽可能多蒸一段时间，这个时期需要注意食品安全。拓展资料：蒸熟的鸡蛋营养价值：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，蒸鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%—50%。可见，蒸鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
同样的东西，是蒸熟得快还是煮熟得快？ 蒸的更快一些原因：一般水开温度在90度左右，水变水蒸汽会高于水的沸点，所以蒸的更快些另外：煮的食物营养易流失，没有蒸的营养价值高
哪些食物未煮熟吃后会中毒？ 哪些食物未煮熟吃后会中毒，本篇经验向大家介绍个别食物在没有煮熟的情况下吃后有可能中毒的现象。
用了锡纸蒸食物是否不容易熟 不是，锡纸包着肉不用直接接2113触火，不会产生致癌物质。5261烧烤架上搁锡纸，造成铅4102污染。湖北省食1653品安全专家、高级工程师雷祖荣介绍，用于食品包装的锡纸，对使用的材质有严格要求。现在市面上卖的锡纸，很多都是铝箔纸，纸张两边由塑料或特殊涂料制成，中间一层就是铝。如果仅仅是作为包装食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那对人体的危害就是直接的。用锡纸包着烤，是否可以隔绝防致癌物的产生，目前还没有得到确认。但无论是否具有隔绝致癌物的作用，锡纸都容易造成重金属污染。扩展资料由于铝中含有大量的铅元素，一旦铝箔纸稳定性不达标或直接与明火接触，便极有可能导致铅溶出。人们如果经常吃这种被污染的食物，会影响人体神经系统、造血系统、心血管系统、消化系统的正常运作。其中，神经系统最易受铅的损害，可导致疲劳、失眠、烦躁、头痛及多动等症状。铅还可以抑制血红素的合成与铁、锌、钙等元素拮抗，诱发贫血，并随铅中毒程度加重而加重。参考资料来源：-锡纸
