28岁的小张，已经被确诊胃癌晚期了，虽然做了手术，但还需要一段漫长的治疗，才可能慢慢恢复健康。住院两个月，小张已经花掉了父母一辈子的积蓄。
此前，小张也常有胃不舒服的时候，但现在的年轻人，有几个胃好的，小张也并没在意，有时胃疼了就吃点药顶一下，从来没去医院检查过。
两个月前的晚上，小张吃完中饭后一直觉得胃里难受，没一会就开始呕吐不止，在呕吐物中还掺杂有血，小张当即请假去了医院。
医生检查后发现，小张胃里长了个很大的肿瘤，肿瘤不但让小张的胃表面溃疡严重，还致使胃里大面积出血。
医生立即安排小张住院调养，并请专家会诊，制定了相应的手术方案。幸而癌细胞还没有转移，小张有望恢复健康。
在治疗过程中，医生了解到，小张平时特爱吃腊肉、香肠等熏酱食物，几乎天天吃，可医生却说：这种食物吃太多，胃难承受。
腊肉、香肠等熏酱食物，吃起来很有滋味，那是因为它用的作料比较重，含盐量也是极高的。如果总吃这种食物，过量摄入的食盐，直接损伤胃表面黏膜，引起胃粘膜细胞改变，导致胃酸分泌异常。
而且在发酵和消化过程中，高盐食品会产生强致癌物——亚硝酸胺。它们影响人体内的基因表达，破坏DNA信息，从而诱发癌症。
经亚硝酸盐处理过的肉类在油煎、烧烤、烟熏时，还会产生大量的亚硝基吡咯烷——一种更强大的致癌物。
除此之外，高盐分还可以协同幽门螺旋杆菌，促进胃癌的发生。
根据世界卫生组织的建议，为了在满足人体需要的基础上，不增加胃癌发作风险，人每天摄入盐分不应超过5g——刚刚盛满一个啤酒瓶盖的量。
养护胃健康，防止胃癌发生，三件事要做好
一、吃"软"食
胃不好的人，平时要挑选软一点的食物，这样可以减轻肠胃负担。
①面食
馒头、面条等面食都是比较柔软的，适合养胃。
把馒头撕碎，放在锅里加适量的水，煮开后馒头碎片软而且甜，十分适合空腹食用，养胃效果也好。
如果胃酸过多，尽量吃发面的面食，发面中的碱可以中和掉过多的胃酸，而起到治疗效果。
②粥
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。
小米粥也是常见的养胃食物，素有"代参汤"的美称，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。如果胃口不好，吃了小米后还能开胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
二、喝"温"水
胃喜温，别总喝冰镇的饮料，可以适当喝点温热的茶水。
①蒲谷丁根茶
蒲谷丁是一种药食两用的植物，全株可入药，尤其根茎，药用价值很高。
古医书中就有记载，蒲谷丁对胃病有效，可治疗胃脘胀痛。而现代研究发现，它具有很好的抗菌消炎作用，既能辅助防治胃炎，又能杀灭抑制胃病的致病菌幽门螺杆菌。
而且，蒲谷丁根偏凉性，对于有胃内有火存热的人来说，是再适合不过的。
②刺玫菊茶
刺玫菊，味道很好，又能综合寒性，对脾胃虚弱怕凉的人来说，是比较合适的。
刺玫菊本身对胃也是很好的，能暖胃消食，活血化瘀，有效缓解胃胀、胃痛，对消化不良有帮助。
养护胃的效果更好，更有利于修补胃黏膜的损伤。
三、养成好的饮食习惯
平时要养成好的饮食习惯，这样才能保证胃健康。
①三餐定时
三餐不定时，胃很容易出毛病，养护胃健康，要做到三餐分配合理，定时定量。
一般情况下，早餐安排在6∶30-8∶30，午餐在11∶30-13∶30，晚餐在18∶00-20∶00。
其中，早餐尤为重要，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。
②细嚼慢咽
狼吞虎咽、暴饮暴食都是很伤胃的，想要胃好，要慢下来，学会细嚼慢咽。
食物经咀嚼颗粒变得更小，部分淀粉被初步分解，减少了胃的消化负担，间接减少了胃的动力消耗，保护了胃的工作机能。
注：所有图片均来自于网络，如有侵权可联系删除。
