曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现再已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
绿豆地瓜糖水
配料:绿豆适量、地瓜适量、红糖适量
烹饪步骤:
1.绿豆浸泡两个小时以上，可以节省炖煮时间。
2.地瓜去皮，然后切块。
3.把地瓜放入锅里蒸熟。
4.小火煮至绿豆开花，（中火煮开之后，小火煮30分钟左右）
5.放入蒸熟的地瓜，加入少许红糖，小火煮8～10分钟左右。
6.然后就做好啦～
三丝炒大白菜
材料：大白菜；鲜菇；瘦肉；胡萝卜；盐；生抽；生粉；
做法：1.全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀；热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出；重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身；倒入大白菜丝，煸炒至软；
2.加入鲜菇，翻炒均匀；加入适量盐；淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右；（水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦）加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可。（这道菜虽然没有用水淀粉勾芡，但由于里面有鲜菇，所以，会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感）
辣味豆腐火腿串
做法：1.豆腐切成薄片,热锅煎至两面金黄；
2.脆皮肠热锅煎成金黄色；
3.把煎好的肠用煎好的豆腐卷起来再用竹签串起来(参考照片)；
4.把酱汁(茄汁1勺、韩国辣椒酱2勺、糖稀1勺、白糖1勺、料酒1勺)混合,小火煮开即可；
5.把酱汁均匀涂抹在串好的串上;6.最后摆盘并在串上面撒上花生末,就完成了。
腊肉土豆片
材料： 腊肉、土豆 、老抽、青辣椒、青蒜 少许、盐
1.腊肉蒸熟，切薄皮，土豆去皮切片凉水浸泡一下。
2.锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒至土豆熟，加青椒翻炒均匀。
3.出锅后加青蒜调味。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。
凉拌牛肚
食材：牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量、香油6克、酱油6克、料酒大匙、精盐3克、白糖3克
做法：
1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；
2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；
3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可
干贝蒸丝瓜
食材：丝瓜、干贝、料酒、蒜、姜、油、盐、白胡椒粉、生抽
做法
1、丝瓜削皮洗净，丝瓜切成4公分的段。
2、干贝用料酒浸泡至软，用手拆撕成细丝。
3、蒜瓣切成蒜蓉，姜切末。
4、炒锅置于火上，倒入适量的油。
5、六成热时放入蒜蓉、姜末煸出香味。
6、放入干贝丝翻炒片刻。
7、放入白胡椒粉、盐、生抽，倒入适量的水，翻炒均匀之后盛出。
8、将丝瓜段摆盘，将炒好的干贝丝放在丝瓜段上，将盘子放入蒸锅，大火蒸8—10分钟即可。
酸甜白菜
食材:白菜250克、蒜2-3瓣、小葱1根、油1大勺、泰式甜辣酱2大勺、番茄酱2大勺、水1大勺、糖1大勺、盐。
做法：1、 蒜用压蒜钳压成蒜蓉，白菜帮切细条。
2、 将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好。
3、 锅入油，爆香蒜蓉，加入白菜炒匀，再迅速加入调料碟和水翻炒均匀，快速出锅，装盘后撒上葱丝装饰即可。
剁椒蒸鸡翅
食材：鸡翅400克、剁椒35克、盐5克、姜末8克、蒜碎15克、生抽15克、花雕酒15克、香葱2根、花椒10几粒
做法：
1、鸡翅清洗干净，锅里注入清水，加入姜片，几粒花椒，2个大料，大火烧开后煮3-5分钟捞出沥水（鸡翅个头比较大的话要剁开，鸡翅很小的话只要在鸡翅上划几刀入味就可以）
2、蒜和姜剁碎，加入剁椒
3、锅底少许植物油炒香剁椒蒜碎和姜末，略微炒出香味后关火，倒入鸡翅。在倒入花雕酒和生抽以及少许盐搅拌均匀
4、将鸡翅盛出放在大碗里，大火蒸15分钟。前面已经煮过了，再蒸15分钟鸡翅完全熟透
5、在烧少许花椒油。烧花椒油的时候要冷油下入花椒，小火慢慢的爆出花椒的香味，在蒸好的鸡翅上撒少许葱花，趁热浇上花椒油即可
奇味鸡煲
食材：三黄鸡、红葱头、姜、青椒风味豆豉酱、柱候酱、老抽、红烧酱油、料酒
做法：
1、鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用。
2、小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油。
3、下入红葱头，姜片用筷子翻炒。
4、炒出葱姜味，红葱头微黄时，放入1勺风味豆豉酱、1勺柱候酱。
5、把酱翻炒均匀，炒出酱香味。
6、放入鸡块翻炒，小火可能有点慢，可开中火，加盖焖。
7、待鸡肉变色，肉质发紧时，加入1勺老抽、2勺红烧酱油。
8、沿锅边加入1勺料酒，盖盖，小火焖烧。
9、焖15分钟左右，开盖，翻动，加入青椒段，再煮2分钟即可。
酸菜猪肉炒粉丝
食材：酸菜 500g、五花肉 200g、粉丝 50g 葱 适量、盐 1.5小勺、姜 适量、蒜 适量
做法：
1、五花肉洗净切薄片备用
2 、粉丝用清水泡软备用
3 、酸菜先用刀片薄，是白菜帮的厚度片成2-3片，然后切成细丝
4 、将酸菜丝洗2-4遍，洗去多余的盐分，然后挤干备用
5 、锅内放油，放入五花肉炒出油脂
6 、放入葱姜蒜炒香
7 、放入酸菜翻炒均匀
8 、放入粉丝炒软，最后调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
鱼香嫩豆腐
食材：嫩豆腐适量 猪肉末适量
做法：1、准备好材料2、将葱姜泡椒切成末,红油豆瓣酱剁成蓉，猪肉剁成末后用盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌十五分钟
3、嫩豆腐切块后，水煮开放豆腐焯水，去除豆腥味
4、热锅凉油，下葱姜末炒香后加入泡椒和红油豆瓣酱一起炒香
5、加入腌好的猪肉末一起煸炒
6、一汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙料酒，一汤匙香醋，一汤匙水淀粉，半汤匙白糖调成汁
7、将肉末等炒香后加入调好的鱼香汁烧开
8、加入焯好水的豆腐，焖煮至汤汁浓稠后装盘，撒上葱花即可
咖喱鱼丸
材料：鱼丸150克 土豆2个红萝卜1根 洋葱1个黄彩椒1个咖喱适量 油盐适量
做法：
1.准备好原材料；
2.烧热锅，放适量的油，下入洋葱末煸炒；
3.洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒；
4.当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下；
5.加入土豆块和红萝卜块；
6.加盖煮上二十分钟；
7.再加入鱼丸继续煮上五分钟；
8.加入盐调味；
9.最后加入黄彩椒煮开即可；
麻辣脆香甜豆
材料：甜豆300g，油3毫升，干辣椒10g，椒盐2g，花椒1g陈皮1g
做法：
1、甜豆洗净，沥干水水，用干甜豆也可以。甜豆要挑选饱满的。
2、把干辣椒切碎，陈皮，花椒洗净；辣椒一定要干辣椒，才香，喜欢辣的，一定要多放辣椒，越辣越过瘾。
3、热锅，放油，把甜豆倒入锅里，中火翻炒；千万别小火，小火不脆香。
4、把干辣椒，陈皮，花椒，一起倒入锅里翻炒；让辣椒，陈皮，花椒完美的结合入味甜豆。
5、炒至吧啦吧啦响，辣味飘出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒盐，炒均匀出锅。
土豆蒸排骨
食材：中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。
调料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。
做法：
1.葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。
2.汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。
3.排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌至20分钟。
4.土豆切滚刀块，铺到盘中。
5.排骨铺在土豆上，撒上葱丝。
6.锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。
甜玉米焖排骨
食材：排骨、甜玉米2根、红尖椒1个、小葱3-4根;调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎、干淀粉
做法：
1、将排骨用流动水洗净，控干水分放入大碗中，加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎及少许干淀粉拌匀，腌制40分钟左右备用;
2、平底锅注油加热，将腌制过的排骨排入锅中双面煎至焦香金黄，起锅控油备用;
3、玉米去皮洗净，斩剁成段，就着锅内的底油，将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香;
4、将排骨倒入锅中，生姜切片一同下锅，锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒均匀，锅内注入开水;
5、水量的添加以刚刚好淹过食材面为好，大火煮开锅后，转中小火加盖焖煮;即可出锅
可乐鸡翅
做法：1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。
3、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
4、打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
酸豆角五花肉
食材：五花肉，酸豆角 ，小米椒两个，尖椒一个，葱姜蒜适量，料酒，酱油，白糖，鸡精，盐和油少许。
做法：
1、五花肉切小丁，，小米椒和尖椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切片备用。
2、热锅下油，下五花肉炒至出油，下酱油，料酒，盐，翻炒均匀。
3、然后下小米椒，姜蒜，翻炒，倒入酸豆角和尖椒翻炒两分钟，放鸡精，白糖，翻炒均匀就可起锅，撒上葱花就好了。
西红柿炖牛腩
食材：牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油
做法：1、牛腩洗净用清水浸泡1个小时，充分的去除血水，
2、西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀，放入热水中去皮，切成块
3、泡好后切成大块，在热油锅中爆香葱姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味
4、西红柿炒匀之后，加入清水，水开之后去除浮沫，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀，关火儿焖30分钟之后就可以吃了。
玉米饼
材料：甜玉米半根，五花肉500克，香菜两根，蚝油、生粉、糖、盐少许，鸡蛋一个
做法：
1、五花肉剁成肉碎，放入大碗中，香菜洗净切粒，依次放入鸡蛋，香菜粒、蚝油、生粉、盐，顺时针方向搅拌上劲，以感觉粘稠为准。
2、抓起肉团反复摔打进碗中，持续10分钟，这样出来的肉饼会有弹牙的效果，然后放入玉米粒，搅拌均匀后腌制半小时。
3、冷锅下油少许，用勺子挖出肉碎团放进锅中，开火加热，中小火煎香双面，一边煎一边压成约2厘米厚的肉饼。双面煎至焦黄后取出备用。
4、锅内倒入清水500克，煮开后倒入些许蚝油、糖，然后放进肉饼焖煮至收汁即可。
猪肉炖粉条
材料:猪五花肉 1000克 宽粉条（干） 1把，植物油 2汤匙 红烧酱油 2汤匙 生抽酱油 1汤匙 料酒 2汤匙 葱 10克 姜 10克 蒜 3瓣、花椒 10粒 八角 2个 干辣椒2个 冰糖2汤匙 食盐 5克
做法：
1.将五花肉切成2厘米左右的块
2.锅加水，五花肉冷水下锅，水开后将肉块焯透，打去浮沫，捞出待用
3.锅加油烧热，下入冰糖，中小火炒制糖色，待糖色变成褐色，起密集的小泡，下入五花肉翻炒上色
4.再加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒炒出香味
5.加入开水，没过肉面，在加入红烧酱油和生抽酱油，料酒，大火烧开，改小火炖40-50分钟
6.加入宽粉条，盐，继续将粉条炖熟即可盛出#翻炒#料酒#生抽收藏
6.然后就做好啦～
三丝炒大白菜
材料：大白菜；鲜菇；瘦肉；胡萝卜；盐；生抽；生粉；
做法：1.全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀；热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出；重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身；倒入大白菜丝，煸炒至软；
2.加入鲜菇，翻炒均匀；加入适量盐；淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右；（水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦）加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可。（这道菜虽然没有用水淀粉勾芡，但由于里面有鲜菇，所以，会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感）
辣味豆腐火腿串
做法：1.豆腐切成薄片,热锅煎至两面金黄；
2.脆皮肠热锅煎成金黄色；
3.把煎好的肠用煎好的豆腐卷起来再用竹签串起来(参考照片)；
4.把酱汁(茄汁1勺、韩国辣椒酱2勺、糖稀1勺、白糖1勺、料酒1勺)混合,小火煮开即可；
5.把酱汁均匀涂抹在串好的串上;6.最后摆盘并在串上面撒上花生末,就完成了。
腊肉土豆片
材料： 腊肉、土豆 、老抽、青辣椒、青蒜 少许、盐
1.腊肉蒸熟，切薄皮，土豆去皮切片凉水浸泡一下。
2.锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒至土豆熟，加青椒翻炒均匀。
3.出锅后加青蒜调味。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。
凉拌牛肚
食材：牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量、香油6克、酱油6克、料酒大匙、精盐3克、白糖3克
做法：
1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；
2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；
3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可
干贝蒸丝瓜
食材：丝瓜、干贝、料酒、蒜、姜、油、盐、白胡椒粉、生抽
做法
1、丝瓜削皮洗净，丝瓜切成4公分的段。
2、干贝用料酒浸泡至软，用手拆撕成细丝。
3、蒜瓣切成蒜蓉，姜切末。
4、炒锅置于火上，倒入适量的油。
5、六成热时放入蒜蓉、姜末煸出香味。
6、放入干贝丝翻炒片刻。
7、放入白胡椒粉、盐、生抽，倒入适量的水，翻炒均匀之后盛出。
8、将丝瓜段摆盘，将炒好的干贝丝放在丝瓜段上，将盘子放入蒸锅，大火蒸8—10分钟即可。
酸甜白菜
食材:白菜250克、蒜2-3瓣、小葱1根、油1大勺、泰式甜辣酱2大勺、番茄酱2大勺、水1大勺、糖1大勺、盐。
做法：1、 蒜用压蒜钳压成蒜蓉，白菜帮切细条。
2、 将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好。
3、 锅入油，爆香蒜蓉，加入白菜炒匀，再迅速加入调料碟和水翻炒均匀，快速出锅，装盘后撒上葱丝装饰即可。
剁椒蒸鸡翅
食材：鸡翅400克、剁椒35克、盐5克、姜末8克、蒜碎15克、生抽15克、花雕酒15克、香葱2根、花椒10几粒
做法：
1、鸡翅清洗干净，锅里注入清水，加入姜片，几粒花椒，2个大料，大火烧开后煮3-5分钟捞出沥水（鸡翅个头比较大的话要剁开，鸡翅很小的话只要在鸡翅上划几刀入味就可以）
2、蒜和姜剁碎，加入剁椒
3、锅底少许植物油炒香剁椒蒜碎和姜末，略微炒出香味后关火，倒入鸡翅。在倒入花雕酒和生抽以及少许盐搅拌均匀
4、将鸡翅盛出放在大碗里，大火蒸15分钟。前面已经煮过了，再蒸15分钟鸡翅完全熟透
5、在烧少许花椒油。烧花椒油的时候要冷油下入花椒，小火慢慢的爆出花椒的香味，在蒸好的鸡翅上撒少许葱花，趁热浇上花椒油即可
奇味鸡煲
食材：三黄鸡、红葱头、姜、青椒风味豆豉酱、柱候酱、老抽、红烧酱油、料酒
做法：
1、鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用。
2、小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油。
3、下入红葱头，姜片用筷子翻炒。
4、炒出葱姜味，红葱头微黄时，放入1勺风味豆豉酱、1勺柱候酱。
5、把酱翻炒均匀，炒出酱香味。
6、放入鸡块翻炒，小火可能有点慢，可开中火，加盖焖。
7、待鸡肉变色，肉质发紧时，加入1勺老抽、2勺红烧酱油。
8、沿锅边加入1勺料酒，盖盖，小火焖烧。
9、焖15分钟左右，开盖，翻动，加入青椒段，再煮2分钟即可。
酸菜猪肉炒粉丝
食材：酸菜 500g、五花肉 200g、粉丝 50g 葱 适量、盐 1.5小勺、姜 适量、蒜 适量
做法：
1、五花肉洗净切薄片备用
2 、粉丝用清水泡软备用
3 、酸菜先用刀片薄，是白菜帮的厚度片成2-3片，然后切成细丝
4 、将酸菜丝洗2-4遍，洗去多余的盐分，然后挤干备用
5 、锅内放油，放入五花肉炒出油脂
6 、放入葱姜蒜炒香
7 、放入酸菜翻炒均匀
8 、放入粉丝炒软，最后调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
鱼香嫩豆腐
食材：嫩豆腐适量 猪肉末适量
做法：1、准备好材料2、将葱姜泡椒切成末,红油豆瓣酱剁成蓉，猪肉剁成末后用盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌十五分钟
3、嫩豆腐切块后，水煮开放豆腐焯水，去除豆腥味
4、热锅凉油，下葱姜末炒香后加入泡椒和红油豆瓣酱一起炒香
5、加入腌好的猪肉末一起煸炒
6、一汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙料酒，一汤匙香醋，一汤匙水淀粉，半汤匙白糖调成汁
7、将肉末等炒香后加入调好的鱼香汁烧开
8、加入焯好水的豆腐，焖煮至汤汁浓稠后装盘，撒上葱花即可
咖喱鱼丸
材料：鱼丸150克 土豆2个红萝卜1根 洋葱1个黄彩椒1个咖喱适量 油盐适量
做法：
1.准备好原材料；
2.烧热锅，放适量的油，下入洋葱末煸炒；
3.洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒；
4.当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下；
5.加入土豆块和红萝卜块；
6.加盖煮上二十分钟；
7.再加入鱼丸继续煮上五分钟；
8.加入盐调味；
9.最后加入黄彩椒煮开即可；
麻辣脆香甜豆
材料：甜豆300g，油3毫升，干辣椒10g，椒盐2g，花椒1g陈皮1g
做法：
1、甜豆洗净，沥干水水，用干甜豆也可以。甜豆要挑选饱满的。
2、把干辣椒切碎，陈皮，花椒洗净；辣椒一定要干辣椒，才香，喜欢辣的，一定要多放辣椒，越辣越过瘾。
3、热锅，放油，把甜豆倒入锅里，中火翻炒；千万别小火，小火不脆香。
4、把干辣椒，陈皮，花椒，一起倒入锅里翻炒；让辣椒，陈皮，花椒完美的结合入味甜豆。
5、炒至吧啦吧啦响，辣味飘出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒盐，炒均匀出锅。
土豆蒸排骨
食材：中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。
调料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。
做法：
1.葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。
2.汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。
3.排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌至20分钟。
4.土豆切滚刀块，铺到盘中。
5.排骨铺在土豆上，撒上葱丝。
6.锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。
甜玉米焖排骨
食材：排骨、甜玉米2根、红尖椒1个、小葱3-4根;调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎、干淀粉
做法：
1、将排骨用流动水洗净，控干水分放入大碗中，加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎及少许干淀粉拌匀，腌制40分钟左右备用;
2、平底锅注油加热，将腌制过的排骨排入锅中双面煎至焦香金黄，起锅控油备用;
3、玉米去皮洗净，斩剁成段，就着锅内的底油，将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香;
4、将排骨倒入锅中，生姜切片一同下锅，锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒均匀，锅内注入开水;
5、水量的添加以刚刚好淹过食材面为好，大火煮开锅后，转中小火加盖焖煮;即可出锅
可乐鸡翅
做法：1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。
3、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
4、打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
酸豆角五花肉
食材：五花肉，酸豆角 ，小米椒两个，尖椒一个，葱姜蒜适量，料酒，酱油，白糖，鸡精，盐和油少许。
做法：
1、五花肉切小丁，，小米椒和尖椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切片备用。
2、热锅下油，下五花肉炒至出油，下酱油，料酒，盐，翻炒均匀。
3、然后下小米椒，姜蒜，翻炒，倒入酸豆角和尖椒翻炒两分钟，放鸡精，白糖，翻炒均匀就可起锅，撒上葱花就好了。
西红柿炖牛腩
食材：牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油
做法：1、牛腩洗净用清水浸泡1个小时，充分的去除血水，
2、西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀，放入热水中去皮，切成块
3、泡好后切成大块，在热油锅中爆香葱姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味
4、西红柿炒匀之后，加入清水，水开之后去除浮沫，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀，关火儿焖30分钟之后就可以吃了。
玉米饼
材料：甜玉米半根，五花肉500克，香菜两根，蚝油、生粉、糖、盐少许，鸡蛋一个
做法：
1、五花肉剁成肉碎，放入大碗中，香菜洗净切粒，依次放入鸡蛋，香菜粒、蚝油、生粉、盐，顺时针方向搅拌上劲，以感觉粘稠为准。
2、抓起肉团反复摔打进碗中，持续10分钟，这样出来的肉饼会有弹牙的效果，然后放入玉米粒，搅拌均匀后腌制半小时。
3、冷锅下油少许，用勺子挖出肉碎团放进锅中，开火加热，中小火煎香双面，一边煎一边压成约2厘米厚的肉饼。双面煎至焦黄后取出备用。
4、锅内倒入清水500克，煮开后倒入些许蚝油、糖，然后放进肉饼焖煮至收汁即可。
猪肉炖粉条
材料:猪五花肉 1000克 宽粉条（干） 1把，植物油 2汤匙 红烧酱油 2汤匙 生抽酱油 1汤匙 料酒 2汤匙 葱 10克 姜 10克 蒜 3瓣、花椒 10粒 八角 2个 干辣椒2个 冰糖2汤匙 食盐 5克
做法：
1.将五花肉切成2厘米左右的块
2.锅加水，五花肉冷水下锅，水开后将肉块焯透，打去浮沫，捞出待用
3.锅加油烧热，下入冰糖，中小火炒制糖色，待糖色变成褐色，起密集的小泡，下入五花肉翻炒上色
4.再加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒炒出香味
5.加入开水，没过肉面，在加入红烧酱油和生抽酱油，料酒，大火烧开，改小火炖40-50分钟
6.加入宽粉条，盐，继续将粉条炖熟即可盛出
