9月25日晚，顾客在南宁一餐厅就餐。
顾客在海鲜池旁挑选点单。
9月25日晚，南宁一家餐厅基本满座。
“迎双节 访市场”之四
南国早报记者 雷小琴/文 苏华/图
今年的中秋佳节恰逢国庆节，不少家庭选择在酒店餐厅订中秋家宴。记者近日走访南宁市部分餐饮企业了解到，各大餐厅的包厢已一厢难求。有的家庭没有订到包厢，便决定和亲友一起喝早茶过节叙亲情。
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不少餐厅包厢已订满
9月23日中午，市民梁女士拨打南宁几家餐厅的电话，想预订16人位的大包厢用于中秋家庭聚餐，却被告知都已预订满了。一家餐厅经理表示，可以在大厅用屏风隔出两个大桌给他们用餐，梁女士勉强答应了。
离中秋佳节还有几天时间，包厢的预订就如此火爆？9月24日中午，记者来到新梦之岛一家餐厅，该店店员说：“我们店里的包厢早就订满了，有的顾客9月20日就提前订了。”
南宁某大酒店的总经理介绍，10月1日~8日，该酒店预订的宴席很多，最多的一天要接待100多桌。其中，也有一些中秋家宴，包厢已订满。
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根据需求推出新菜品
中秋聚餐预订火爆，那么菜式方面会有什么变化吗？
据了解，中秋家宴，除了南宁人比较喜欢点的一些经典菜肴，如白切鸡、柠檬鸭、花雕陈皮醉鸭等，不少餐厅也根据秋天的时令推出了秋季菜品。某大酒店总经理介绍，南宁人偏爱粤菜，顺德拆鱼羹、捞起鱼生、碌鹅等菜也是中秋家宴中常点的。
一家餐饮公司的董事长则表示，现在不少市民很重视养生，因此，入秋以来一些秋季滋补养生菜肴更受欢迎，如鱼胶酿柚子皮、冬瓜陈皮炖青头鸭等。
除此之外，不少餐厅还推出与顾客打油茶互动、中秋之夜给顾客赠送月饼等活动，增添节日气氛。
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喝早茶团聚叙亲情
市民赖女士一家决定国庆当天先到南宁民族广场看升旗仪式，然后再到附近的餐厅喝早茶。赖女士说，他们三兄妹都已经三代同堂了，一个大家庭有16人，国庆当天一起看升旗为祖国庆生，然后再喝早茶团聚。到了晚上，三个家庭就各自回到自己家过节。
记者走访南宁市一些有早茶服务的餐厅，发现中秋国庆当天早茶预订同样火爆。
广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋告诉记者，与春节年夜饭相比，中秋团圆宴较少有固定的套餐，以顾客自点菜品为主。因为疫情防控原因，今年上半年包括婚宴、会议等集体性聚餐活动受影响。下半年尤其是第四季度是传统宴席旺季，很多餐饮企业都在抓住中秋国庆这样的节日机会，推出精致美味、健康养生的菜肴，吸引顾客，冲刺营业收入。在一些食材价格上涨的情况下，很多餐厅的菜品价格并没有提高，对顾客来说还是比较实惠的。
