中秋佳节来临，吃月饼已经成为多年以来的习俗，也是中秋节最应景的食物，然而月饼的制程大多包含高油及高糖，若一不注意选择则可能使体脂增加、血糖不稳等健康问题。
月饼成分分析
月饼健康问题
1. 油脂含量高
不论台式的酥皮或广式的软皮皆以大量油脂制成，平均一小颗 55 克的月饼约含两份油脂，根据国健署每日饮食指南建议，以热量需求 2000 打卡者建议油脂份数为六份，约占一日所需的 1/3。
2. 糖含量高
月饼中的馅料如豆沙、枣泥、凤梨馅皆加入大量砂糖制成，因此吃月饼容易使血糖上升，不利血糖控制。
3. 热量高
因月饼中油脂及糖含量高，一小颗约 50 克的月饼至少相当于 3/4 碗饭以上的热量，且其体积小、热量高，不易产生饱足感而容易过量摄取使体重增加。
如何聪明吃月饼与家人朋友分享：分成 1/2~1/4 食用避免过量。
计算于热量需求内：正餐少吃 1/2 碗饭量能减少过多碳水化合物摄取。
多吃蔬菜水果：蔬果中的膳食纤维可减少油脂吸收并延缓血糖快速上升。
搭配无糖茶饮：无糖茶可以消除甜腻感，避免再搭配含糖饮料而摄取过多精緻糖。
