冻狠的年糕条怎样化冻不开裂 年糕解冻和保存方法年糕原包装是速冻的。解冻方法：直接常温冷水解冻，不可以用温水。保存直接打开水培最好。因为这个年糕不用任何防腐剂，年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。冷冻保存最省事。水培也可以保存很久，但每间隔两三天要换一次水。（水培保存方法：浸在盆子里，水要盖过年糕，如果是室温则要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，如果长时不换水年糕会发酸影响口味，甚至不能食用；如果是放冰箱里，可切碎后放（这样能减少开箱次数比较环保），同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低，所以换水次数较常温时要少。保存方法一：冰箱冷冻法。把年糕切片，或其它喜欢的样子，然后用食品袋包好，放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，在水里充分浸泡后就可以烧了。浸泡时间以充分去冰为准，临时浸泡也可以，傅飞勇说，若是头一晚提前浸下水，第二天一早烹饪，口味尤佳。保存方法二：传统浸水法。传统的方法就是浸泡在水里。刚做好的年糕要一条条分开，在冬季常温下存放个三四天，让它自然干燥、变硬。千万不可以见风，否则水分蒸发太快，年糕要开裂，破了相。晾干后放入水中。冬至以前，要经常换换水，但是冬至以后就不建议换水了。因为换水容易手碰年糕。
年糕片掰不开怎么办 我遇到过，就装在袋子里，使劲敲，就散了；
【山药年糕条】1.袋装年糕条掰散，冲洗，沥水，入锅，加水（水量铺在锅底即可，不用太多，年糕易熟）微煮，水开冒气泡就翻炒，防止粘锅；2.在锅中水微干时调小火，放人番茄。
买来的年糕很硬怎么炸 解冻之后直接入油锅炸至金黄色即可，切忌油温不要太高，不然会爆炸的
怎么掰开叠在一起的一条条的年糕？ 这问题是不是有点难度 = =求助 冻住了还是黏住了？试试用水泡一会儿，冷水就好。或者放在热热的锅盖上，烘一会儿就好啦。
年糕很硬 怎么切 先接一碗水，然后把年糕放进去 过几个小时它就会变软再切它 如果太滑就在年糕上包一层保鲜膜 切完将保鲜膜撕掉就可以了
年糕全部粘在一起 用什么办法扳开 一般年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。涂点水试试吧
如何解冻年糕 解冻年糕可以通过2113泡水解冻5261，常见做法如下：准备材料：年糕条41021包、酱油适量、耗油适量、橄榄1653油适量、盐适量一、第一步将年糕切成条状，装到盆里，冲入少许冷水泡着解冻。二、第二步将年糕条放进锅里，用开水煮，大约煮5分钟的样子。这样的话年糕会变软变松，在炒的时候也会更加容易入味。三、将年糕捞出来备用。煮好的年糕表面看起来有点黏糊糊的感觉，但是还带有一点韧劲。四、在锅里放入少许橄榄油，将年糕放入翻炒。手一定要快，要让年糕跟油混合均匀；五、然后根据自己的口味，加入适量酱油、耗油和盐，再迅速翻炒一会，直至看到年糕的着色均匀。六、最后捞出来装盘即可食用。
年糕太硬怎么分开 放在蒸锅里蒸一下就软啦~！
年糕做太软粘在一起弄不开怎么办 手之前 要占点香油的
