现在由于生活水平的提高很多人在吃的方面也是越来越讲究，不论是食材的搭配还是做法都要求精益求精，这样做出来的美食才会更独特，更有韵味，现在每家每户基本都会必备一瓶辣椒酱，用来调味、拌饭，由于每个地方文化以及习俗都不同，所以有些辣椒酱的配料也不一样，自然也就口感不同，今天给大家介绍一款比较常见的辣椒酱，基本餐桌都会看到它的身影，令人大开食欲的辣椒酱竟是这样做出来的，简单4步，一次性吃过瘾。
首先准备食材：红辣椒、猪精肉、豆鼓、姜 、蒜、花椒面、鸡精、白糖、红酱油、熟芝麻、熟花生碎、菜籽油、冰糖、盐适量。
第1步：红辣椒和蒜是一起用搅拌机打细的，猪瘦肉用刀剁成末，也可以用搅拌机打碎，冰糖，白糖，鸡精，芝麻炒熟，花椒打成花椒面，花生炒熟在去皮锅里烧油，在放冰糖慢火炒制炒制糖色就可以了在把炒好的糖汁装碗备用。
第2步：首先在锅里倒入油，油热到六成的时候就把肉末倒进去翻炒直到肉末变成白色即可，将准备炒好的糖汁倒进去翻炒直到肉末变成红色即可，在倒入已经打细的红辣椒用小火慢慢熬煮再转中火熬制15分钟左右就好了，在煮的时候还得用铲子不停的搅拌均匀，还得把辣椒里面的水分熬干，直到出油，还得倒入红酱油继续开中火煮4分钟，用铲子不停的搅拌均匀，不搅拌的话很容易糊锅。
第3步：准备好豆豉，可以选择家用豆豉，如果没有的话就到超市买一点就好了，要想辣椒酱做得美味还可以就还得把豆豉切得更细一点，切细完之后就放在一旁备用，等锅中的辣椒熬制到变颜色，香味很浓，十里飘香的那种，就可以倒入刚刚切好的豆豉转中火熬制10分钟左右，就可以放上花椒面以及白糖一小勺转小火熬制5分钟即可。
第4步：把准备好的花生碎倒进去，以及再倒入熟芝麻开小火继续熬5分钟，等时间一到放好盐，你可以一边放盐一边试下口感，盐不能放太多也不能放太少边放盐边尝尝，适中就可以了，最后还得放上适量的鸡精用筷子继续搅拌均匀，温馨提示一下在炒制辣椒酱的时候，油的温度不要太高。花生还得提前去皮，把它压成花生碎，很小的那种，不能太大，不然就会影响口感。
看完这些步骤肯定让许多朋友们以及迫不及待想要开始制作了，这样的做法学会了无论是在哪都可以轻松制作，而且做法特别I简单，学会了还可以在家人、朋友面前大展身手一番，一定会对你赞不绝口的，令人大开食欲的辣椒酱竟是这样做出来的，简单4步，一次性吃过瘾，喜欢这篇文章的朋友可以在文章下方给予评论、点赞、收藏，我看到后一定会一一回复的，感谢朋友们的支持，期待我们下次再见#辣椒酱#鸡精#红辣椒收藏
第2步：首先在锅里倒入油，油热到六成的时候就把肉末倒进去翻炒直到肉末变成白色即可，将准备炒好的糖汁倒进去翻炒直到肉末变成红色即可，在倒入已经打细的红辣椒用小火慢慢熬煮再转中火熬制15分钟左右就好了，在煮的时候还得用铲子不停的搅拌均匀，还得把辣椒里面的水分熬干，直到出油，还得倒入红酱油继续开中火煮4分钟，用铲子不停的搅拌均匀，不搅拌的话很容易糊锅。
第3步：准备好豆豉，可以选择家用豆豉，如果没有的话就到超市买一点就好了，要想辣椒酱做得美味还可以就还得把豆豉切得更细一点，切细完之后就放在一旁备用，等锅中的辣椒熬制到变颜色，香味很浓，十里飘香的那种，就可以倒入刚刚切好的豆豉转中火熬制10分钟左右，就可以放上花椒面以及白糖一小勺转小火熬制5分钟即可。
第4步：把准备好的花生碎倒进去，以及再倒入熟芝麻开小火继续熬5分钟，等时间一到放好盐，你可以一边放盐一边试下口感，盐不能放太多也不能放太少边放盐边尝尝，适中就可以了，最后还得放上适量的鸡精用筷子继续搅拌均匀，温馨提示一下在炒制辣椒酱的时候，油的温度不要太高。花生还得提前去皮，把它压成花生碎，很小的那种，不能太大，不然就会影响口感。
看完这些步骤肯定让许多朋友们以及迫不及待想要开始制作了，这样的做法学会了无论是在哪都可以轻松制作，而且做法特别I简单，学会了还可以在家人、朋友面前大展身手一番，一定会对你赞不绝口的，令人大开食欲的辣椒酱竟是这样做出来的，简单4步，一次性吃过瘾，喜欢这篇文章的朋友可以在文章下方给予评论、点赞、收藏，我看到后一定会一一回复的，感谢朋友们的支持，期待我们下次再见
