原标题：在家经常做的几道家常菜，简单美味，家人都爱吃，你也动手试试吧
葱爆羊肉片
主料；羊肉200克大葱1根；调料：食盐1/2小匙料酒1大匙生抽2大匙白糖1/2小匙生粉1/2大匙水3大匙；做法1.大葱切去头部洗净，斜切成片；2.将生抽、白糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁，口味重的可再加适量盐；3.炒锅加油烧热，倒入大葱片爆香盛出；4.另起油锅，倒入天然解冻后的羊肉片，大火炒至刚刚变色，烹入料酒；5.倒入大葱快速翻炒几下，倒入酱汁翻炒调味后，即可出锅 ；麻辣鸡丁
用料：鸡脯肉1块；黄瓜1根；红椒1个；葱白2根；干辣椒5根；花椒适量（辣椒和花椒的用量，根据自己的口味增减）；盐；酱油；淀粉；清水；香油；醋；做法：1.鸡脯肉切小丁，加1/2勺盐，1/2勺酱油，1勺淀粉，2勺清水，拌均匀，腌制15分钟左右。2.黄瓜去皮切丁，红椒去籽切丁，葱白切末，干红辣椒切丁。3.调制芡汁：将1/2勺酱油，1/2勺香醋，1/2勺香麻油，1勺淀粉，5勺清水，倒入碗中，谐和均匀，备用。由于待会儿咱们要快炒，所以要先调好芡汁，不然相同相同地加佐料，会影响鸡丁的新鲜度。4.锅中倒适量油，油热后，下入鸡丁，滑炒2-3分钟（边炒边用筷子将鸡丁拨散），至鸡丁变色，散开即可盛起。5.用锅中底油，下入红椒丁，干辣椒丁，花椒爆香。下入黄瓜丁，加适量盐，翻炒均匀。下入鸡丁，倒入芡汁，翻炒均匀。不断翻炒，以防粘锅，至芡汁均匀包裹在鸡丁上即可。酸萝卜老鸭煲
食材：酸萝卜500g、老鸭半只、葱2段、姜1小块、花椒1小撮、绍兴黄酒2汤匙、白胡椒粉1小撮、油1汤匙过程：1.老鸭斩成75px见方的块放入锅中，加入冷水煮开，捞出沥干。酸萝卜切块，葱切段，姜切片。2.砂锅中注入油坐火上，中火加热至4成热，煸炒葱段、老姜和花椒至散发香味，放入鸭子煸炒顷刻，烹入黄酒。3.加入开水没过鸭子，然后加入酸萝卜加盖并用大火烧开，再持续用大火煮10分钟，然后改小火慢炖2小时最终调入盐和白胡椒粉即可。炒藕片
资料鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青翠2棵，香油3克做法1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青翠切葱花。2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可。
