卤牛腱子肉 1.将牛腱子泡在冷水中解冻，中途换两次冷水，倒掉血水可以减少杂质和腥味。小提示：卤牛肉选用腱子肉最合适，腱子肉就是牛腿上，膝关节上下的肌肉，与韧带（牛筋）纠结在。
酱牛腱子的做法-家常酱牛腱子的做法非常简单易学。如果酱牛腱子怎么做好吃，酱牛腱子的家常做法如何做一直困扰着你，美食杰提供的图文酱牛腱子的家常做法大全，用最短的时间让。
香煮牛腱子 1.牛腱子切块待用2.将调料适量分别放入碗中调汁儿，加水放入高压锅中3.如图4.30分钟出锅装盘
酱牛腱子 1.买回的牛腱子肉用清水浸泡三小时，其中换水两次。2.浸泡后用东北大酱和豆腐乳汁搅拌均匀。3.用手多按摩一会，使其充分入味，放入冰箱冷藏24小时。4.砂锅（大一点的）放入。
