外国妹子受天津菜贴饽饽熬小鱼启发做的创意菜，老天津人会喜欢吗？ 贴饽饽熬小鱼是极具天津特色的一道地方美食，单从名字上看就有浓浓乡土气息。其实，贴饽饽熬小鱼还有一个特别好听的名字叫\"佛手糕千眼鱼\"，只不过老百姓更喜欢实在而直白的称谓。因为贴饽饽熬小鱼本身既是名字也是食材，贴饽饽熬小鱼这个名字想要表达的就是食物的本真味道。贴饽饽熬小鱼在老一辈天津人眼里远胜山珍海味，吃得是一种情怀。贴饽饽熬小鱼做法简单：鲜活的鲫鱼、嘎鱼、麦穗…，贴面用油煎透，然后用葱、姜、蒜、醋、酱油略放些糖配制的作料放锅里熬。熬小鱼的同时，再在锅边贴上玉米饼子（饽饽），鱼熟的同时饽饽也熟了，金黄色的嘎儿浸了鲜美的鱼味，非常好吃。听说，有个加拿大来的妹子艾琳，她特别热爱中国美食，来到北京做厨师长。艾琳在尝到贴饽饽熬小鱼后就被这地道天津味吸引住了！作为厨师，艾琳以贴饽饽熬小鱼为灵感做了两道创意菜。这两道创意菜似乎是将饽饽和小鱼分开了。一道是注重河海两鲜的津味海鲜汤。另一道的灵魂当然是饽饽，但是却是以甜品的方式出现。制作第一道菜有些复杂，首先要将河虾和海蟹煮熟后肉壳分离。蟹和虾的壳用来熬汤，剔出来的虾肉和蟹肉和香菇、毛豆和蔬菜一起煸炒，炒好后倒入之前用壳熬出高汤煮一会，这道海鲜汤就完成了！第。
为什么叫\ 什么叫“鱼羊鲜”？五千年的中华文化源远流长，文化种类也多如繁星，其中饮食文化也不例外，从古到今有人的地方就会饮食的存在。鱼羊鲜就是一道传统的美味佳肴，可能吃过的人不多，对它不太熟悉，此菜咸中带甜，鲜香醇厚，实属为冬令佳肴上品。把鱼的鲜味加上羊肉的香味混合到一起，鱼吸收羊的浓香，羊吸收鱼的鲜甜，去膻去腥，鲜上加鲜，绝对能够俘获每个食客的胃。从中国汉字结构来说，“鱼”字加“羊”字就组成一个“鲜”字，鱼+羊=鲜。不得不感叹，咱们中华民族造字文化的伟大呀。“鱼羊鲜”的由来及典故对于鱼羊鲜的起源，有两种不同说法。（1）有一种说法是：清代，徽州府。有个农民带着四只羊乘船过练江，船小，一羊不慎落水，引来鱼群，群鱼抢食羊肉，吃得脑满肠肥晕头转向，一位渔民荡舟经过，撤了一网，收获众多。回家后，渔夫宰鱼，惊奇发现鱼肚装满碎羊肉，便将鱼宰净，碎羊肉重新填入鱼肚中，一道烧煮。结果烧出来的鱼，骨酥肉烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极其独特…久而久之，便成了一道人尽皆知的名品菜肴。（2）而另一种说法是：来自礼仪之邦的孔子，在周游列国初期，四处碰壁，举步维艰，连饭都吃不上，其弟子只能四处乞讨，一天，偶得一些鱼肉和。
鱼香剔骨肉的做法，鱼香剔骨肉怎么做请看步骤：1.娃娃菜切成小块，洗净，沥干水份2.焯好水的猪棒骨放入高压锅中，加足量水，压半小时左，捞出猪棒骨，微凉后，将肉剔出来，。
本人忘了“松鼠鱼”这道菜具体怎么做？最好是用什么鱼？是那里的菜？还有就是牛肉怎么“浆”才会味道好？嫩？谢谢了。 松鼠鱼的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 松鼠鱼的制作材料：主料：黄鱼1尾（重约700克。草鱼，鲤鱼均可）辅料：冬笋25克，豌豆25克，淀粉25克，玉米粉125克，姜米，葱米共10克，。
水煮鱼和老碗鱼的区别？ 老碗鱼是水煮鱼的一种。老碗鱼-川味水煮鱼片（多菜版）的做法步骤：1.鱼买现成杀好的草鱼。回来洗干净，去鱼头鱼尾，片鱼（切鱼片）。鱼片撒盐，倒入料酒，酱油，抓匀，放置等吸收10分钟后加入淀粉，淀粉可使鱼肉锁住水份更鲜嫩，接下来所有的菜焯水焯熟，捞出控水倒入盆中，备用。2.开火，到油冒烟调小火，下花椒，八角，炒香。加入葱姜蒜，加豆瓣酱，最后加入切断的干辣椒（辣椒容易糊锅，应最后放）中火炒香，炒出红油，加入开水，或者鱼汤，（鱼汤可用剔下来的鱼排，鱼头做汤，小火煎鱼排，鱼头两面变黄，加入开水，大火烧开，中火10-15分钟，就可以煮出浓白的鱼汤了）。煮开锅之后，加盐，加糖（少量提味），加鸡精（鸡精可不加）汤味道稍重一点。下鱼片，鱼片变白浮起即可。连汤带鱼倒入放菜的盆子，盆子中加蒜末，加辣椒面，另起一锅，烧油冒烟，小火，炸香花椒，辣椒段，泼入盆子，撒上香菜，完成。小贴士：1、腌鱼的时候放入料酒等后过几分钟再放入淀粉，以免过早放淀粉，鱼肉不进味。2、要想好吃就得料多，味道重才不显得寡淡，豆瓣酱得多点，要看具体情况。3、鱼头、鱼排可煎黄加水，熬鱼汤，鱼汤做的老碗鱼汤汁浓郁鲜香。4、鱼片变白浮起就要离火，时间长了肉质。
蒙牛和伊利都是中国的吗 其蒙牛公司的老板；以前就是伊利公司的副总，后来“下海”就出来单干了；因此就成了现在的蒙牛公司的老板了。1999年7月，时任伊利集团副总裁兼冷饮事业部总经理的牛根生。
