上个周末
小编去了重庆
打卡了各种景点之后
也必须打卡网红火锅店呀
然鹅
变身排队机器的小编
排队3小时硬是没有排上
号称随便一排都是5678百桌的
珮姐老火锅
在办公室哭诉的时候
小表妹嫌弃得看了我一眼
你傻呀，南宁就有珮姐老火锅呀
走!下班马上带你去吃！
说走就走！
真的是来自重庆的珮姐老火锅吗？
是ta！是ta！就!是!ta！
日排队桌数创下986桌记录的重庆排队王
重庆时报社举办的重庆火锅百强争霸赛第一名
取材新鲜屠宰场直送
南宁第一家珮姐老火锅，就在会展航洋城北广场上。店里全是必拍照的 【珮姐】元素以 【重庆】元素。
不管分店开到哪里，珮姐都十分有个性的 【只做重庆辣 】，不仅食材锅底都是打飞的过来的，还从重庆老店打包了一个厨师长过来炒底料！
【珮姐】招牌拿手菜
PEIJIE HOTPOT
经典九宫格老火锅
重庆火锅的两大特点，一是用牛油做底，吃了嘴上像涂了唇膜，二是用九宫格和明火，来掌握每一种食材的涮煮的火候。
吸吸鼻子，牛油香气混着海椒的辛辣，闻着就是山城重庆的味道，感觉闻着都可以让人再多排两个钟。
千万不要以为九宫格的火锅跟一般的火锅没什么区别，看起来相同的九个格子，“底通火不通，汤通油不通”，即使是相同的食材不同的格子烫出来会有不同的口感和味道。
精品毛肚
吃火锅，当然少不了毛肚。从重庆屠宰场新鲜空运过来的毛肚，放进珮姐九宫格红汤锅底里滚个10秒，让你感受不一样的新鲜爽脆。
切成大片的毛肚，每一片的胃壁足够厚。用筷子轻轻一拎，能感受它的Q弹。
郡花
如果没记错的话，郡花应该就是重庆大街小巷都能看到的小郡肝吧？不同的是，珮姐把小郡肝做成了一朵像刺猬一样的郡花，不仅颜值上去了，口感也不一样了。
一口一个，嘎嘣脆，不吃到腮帮子酸都不想停下来。
大刀腰片
同样是被薄切顺滑的腰片，处理干净后丢入热锅，大概30秒后夹出，腰片变得粉嫩光滑还有一些打卷。
薄薄的腰片饱含着火锅的香味，鲜嫩多汁。
鲜鸭肠
动物内脏是火锅的精髓，其中属鸭肠叱咤风云。Q弹有劲道，大火入锅10秒即可捞起。一条接着一条，滋溜滋溜地入口，一顿火锅才算真正的完整。
珮制午餐肉
珮制午餐肉，与众多火锅店薄切不同，珮姐的午餐肉是厚切且切成一块一块的。这样一大块的午餐肉，才能让吃货感到满足！
贡菜丸子
珮姐老火锅的一大特色菜就是每桌都能看到它身影的贡菜丸子。重庆特色的贡菜揉进丸子里，贡菜香脆，肉丸Q弹，藏在肉丸里的大粒贡菜，吃起来十分爽口。
鱼籽虾滑
爱心形状的虾滑你见过吗？加入了鱼籽的虾滑，烫熟后吸饱了汤汁，鲜味与麻辣味的混合，让你吃到停不下来！
特色拼盘
如果你是两到三个人去吃又或者你想点一些小份菜，不妨考虑一下这个特色拼盘。里面有郡花、麻辣牛肉、贡菜丸子和墨鱼丸，都是店里的招牌！
这样的小份菜，也提现除了【珮姐老火锅】对光盘行动的态度~
八秒土豆片
看到如此薄切的土豆，不得不感叹珮姐家师傅的刀工。土豆被薄切之后，只用烫八秒就可以入口了，土豆爱好者赶紧来集合！
从火锅里夹出，再滚上蘸料，这样薄切的土豆片，让土豆变得有些脆口，并且饱含着火锅底料的香味。
当然，
珮姐家的拿手菜可不仅仅只有↑面这些。
麻辣牛肉、珮制卤肥肠、麻辣小郡肝、麻辣掌中宝、
无刺鱼片、广味小香肠...
【珮姐老火锅】还有超多菜品，
等着你来探索！
——
有什么问题是吃一顿火锅不能解决的，如果有，那就吃两顿。
好不容易见一次面，想不准吃什么，提议火锅，一定都没意见。各自点上想要的菜，同在一口锅里，吃到嘴里却又有各自精彩， 口腔中翻腾的辣意如同餐桌上奔腾的情感，畅快淋漓。
真是叛逆，越是夏天却也越想吃火锅。
【珮姐老火锅】
无论你在哪，
都让你吃到正宗的珮姐重庆老火锅。
是重庆的味道，
重逢的重，庆祝的庆。
无论多晚
珮姐等你回家。
珮姐老火锅航洋店
地址：南宁会展航洋城购物中心北广场
营业时间：10:00--02:00
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