茶叶蛋的由来 茶叶蛋的起源已经无从查考了。从来作为民间小食，它都是难登大雅之堂，只默默地飘香于民间的闾里巷中。
茶叶蛋有什么历史 茶叶蛋作为一种民间小吃，其最早的起源早已无从考证了。清代美食家袁枚在其著作《随园食单》中，详细记录了茶叶蛋的制作过程，是可考最早最系统地介绍茶叶蛋做法的书籍。“鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减，可做点心。袁枚在书中这样写道。一次煮一百颗茶叶蛋，需用盐一两，加上粗茶叶，煮上“两枝线香烧尽”那么长的时间。关于火候的掌握，袁枚还在“火候须知”一篇中写“有愈煮愈嫩者：如腰子、鸡蛋之类是也”，似乎对茶叶蛋提倡“久煮”。对此，中国烹饪大师、某五星级饭店首任厨师长薛文龙觉得袁枚所述并不详实，于是详加考证。薛文龙拜访寺庙老和尚，得知古时寺庙内没有钟表，所以以敬香为时，一天十二个时辰，每一个时辰敬香一炷。据此推算，袁枚所写“两枝线香”的时间便是四个小时。扩展资料：茶叶蛋主要功效：茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、。
茶叶蛋的由来
茶叶蛋的由来 话说在N年以前，在一个很遥远很遥远的地方，哪个地方叫N村，在那里住着一个老公公和一个老婆婆，老公公呢他是卖茶水的，老婆婆呢她是卖鸡蛋的，着件事情说起来也奇怪，他们两个是两口子，所以呢一到早上老公公就出门卖茶水，老奶奶呢就去卖鸡蛋，就着样一年有过了一年然后有过了一年，然后有有有（省略200个有字）有过了1年，老公公更老拉．老婆婆更老拉，有一次呢，老公公的孙子老到他们家，说爷爷爷爷爷爷偶要吃蛋蛋，爷爷说啥蛋蛋啊孙子说鸡蛋，老爷爷就说好，老爷爷说孙子你弄点水锅里，孙子说：＂OK米问题，老爷爷就去那鸡蛋了，可是孙子弄完水只后呢，不小心把房子旁边的茶叶弄到里面了，孙子就没管就说爷爷水弄好了，爷爷说那你去玩把，孙子飞快的闪了，老爷爷呢眼睛不好也米看到茶叶，就直接把鸡蛋放里面拉，煮啊煮啊煮啊煮啊，很快呢就熟了，孙子也回来拉，爷爷就那了个鸡蛋给孙子吃，孙子一吃说哇好吃吃啊，老爷爷呢也吃了口说不错，爷爷在仔细检查锅里发现了茶叶，从此拉爷爷就开店名字叫茶叶蛋店．完
茶叶蛋的由来。？？？ 传说早年，婺州举岩2113茶产地金华北5261山的鹿田村上，有一户姓张的农家，祖祖辈4102辈靠砍柴、种茶1653为生，没出过一个读书人。到了这一辈，终于有了个读过几年私塾的儿子，叫张志学。因此，尽管到张志学娶妻生子后，全家人还是什么活都不让他干，只要他发狠读书，考取功名，走出大山，光宗耀祖。这张志学虽然不沾酒，不参赌，却有一个怪毛病—嗜茶如命，而且非长在自己村边附近的举岩茶不喝。用他自己的话说是“岩茶一飘香，文思如泉来”，反之，则文思涸竭，什么文章也做出不出来了。有一年，张志学下山乡试，考场中提供的是别处茶叶泡制的茶水，他怎么喝也喝不出个味来，总觉得少了点什么，于是老走神，眼看考试时间快到了，试卷上还是空空如也，情急之中便自作聪明地妙笔生花起来，写下一篇彼茶与此茶的品茶文章。结果，文不对题，名落孙山，被人传为笑谈。张志学的妻子王雪茶是个贤惠又聪明的女子，有了丈夫的这次笑话后就多长了个心眼，从此不管张志学在那里，都保证让他喝上家乡的举岩茶。张志学在家读书写字，王雪茶就奉上一杯热腾腾的岩茶，张志学外出会友作文，王雪茶就早早地包上一袋岩茶放进他的袖袋里。再说张志学落榜后，只好在家继续发奋攻读，。
