猪肉的存在已久有着很多年的历史了，随着生活水平的改善，现在家家户户基本上必不可少的肉食就是猪肉了，像猪肉制成的美食有很多，深受大家喜爱，例如糖醋排骨，红烧肉，干锅猪大肠等等，经常听别人讲，猪身上的毒素有很多，但是被美味吸引，从而被忽略。猪肉铺老板揭秘：猪身上3个部位毒素多，并不干净，食用要小心。
1、猪肺
猪肺爆炒后鲜嫩可口，很是好吃。在中医上有治肺止咳的作用，猪肺中含有大量人体所需要的营养成分，猪肺在猪体内起过滤作用，里面有很多的肺泡，很多的细菌藏于体内，很不容易被清洗干净，从而容易摄入人体，如果长期大量的食用还会可能诱发癌症的可能，所以要尽量少吃或不吃。猪肺要切忌与花菜同用，容易引起腹痛、呕吐的情况。
2、猪大肠
很多人看见猪大肠三个字是不是很惊讶，毕竟肥肠已经是各大餐厅主菜之一，例如干锅肥肠，肥肠牛蛙，而且我们吃的香肠有些也是用猪大肠来制作的。猪大肠主要是猪消化排泄的一个部位，堪比人体的肠道，里面可能含有猪的粪便残渣，以及一些细菌，从而我们在吃猪大肠前，一定要认认真真清洗一下，不然长期的食用，对身体伤害很大。
3、猪肝
猪肝对人体有很好的补血作用，营养价值很高，但是猪肝中宿涵的胆固醇较高，而且属于高嘌呤的食物，我们要尽量减少食用的。而且肝脏是解毒的器官，很容易堆积堵塞，如果猪的肝脏不健康，长期食用后，极大可能会对身体造成伤害，所以一定要控制好量，少量食用。
以上三种食物就是猪身上毒素较多的部位，很多人蒙在鼓里，但是相应的，这些食物本身的营养价值也很好，可以适当吃，来补充相应的营养物质。大家在食用前一定要清洗干净，以免毒素进入人体，带来伤害。而且在食用的量上要有所控制，再好的东西，吃的量多了，也会对身体造成伤害。
在生活中我们除了猪肉，还有生活中还有其他肉类可选择，不要单一的只食用猪肉，不同的肉类所含的营养不同，像鸡肉，我们日常经常会用鸡汤滋补身体，鸡肉有助于益气活血，健脾养胃，而且可以降低人体胆固醇的含量，有预防心脑血管的疾病。而且鸡肉含有的营养物质，食用可以提高免疫力。像牛肉，对于术后的恢复有很好大作用，可以促进肌肉生长，提高免疫力，还可以缓解衰老。羊肉的话有很好的养胃的作用，而且多吃羊肉可以驱寒暖胃，保护肠胃。
虽然肉类营养价值丰富，但是也是要注意搭配使用的，以免造成脂肪摄入过多，食用中可以搭配一些蔬菜，水果，不仅可以增加食物的营养均衡、美味、还能促进身体健康。
