有哪些让人感觉「惊艳」的中国美食？ 我来中国五年了，吃了不少中国食物。（根据回答者建议，我在的城市叫宁波）有很多四川和东北餐馆，很好吃…
你最喜欢哪些潮汕美食？ 有次去潮州玩，那里的腐乳饼和老香黄都很出名，所以特意买了些回家。本人广东普宁人，老板提到其实普宁也…
薄壳米的介绍 薄壳米是一种广东潮汕地区的潮菜的特色名菜。盐灶薄壳米的美食方法殊多，食家如有机会光临盐灶，可将刚捞起未加盐水的薄壳米拌入熟猪朥（猪油脂）和白砂糖，再拌添点芝麻油和青芫荽，入口美味无比。也可用薄壳米与薯粉（地瓜粉）均匀搅拌，用煎盘旺火煎烙成“薄壳米烙”，当煎至上下两片都俱熟之时，再铺洒入鸡（鸭）蛋，烙至香黄盛于盘上，端上筵席，表皮香酥，肉质爽嫩，别具风味，诱人馋涎。用鲜嫩韭菜花与薄壳米一起热火油炒成菜，味道也鲜美可口。潮汕人家早餐喜爱将薄壳米蘸普宁豆酱辣作为小菜配吃白米粥，更加美味，增进食欲。
薄壳米为什么有黄色和白色？
