“今年上半年，公司的产值近3000万元，新增了5条生产线，同时公司的重点项目餐饮料理菜肴车间筹建工作也正在稳步推进中，预计年底可以开工。”金秋时节，当记者来到位于高新区的阜新德美客食品有限公司采访时，总经理张燕维这样介绍说。
阜新德美客食品有限公司成立于2006年4月，历经14 年的发展，已经成为集肉制品、中式传统餐饮方便食品研发、生产、加工、销售于一体的现代化企业。即使在去年全国肉价上涨、肉制品行业陷入困境和今年年初疫情突袭、传统销售渠道受阻之时，“德美客”依然呈现出逆势上扬的良好态势。
逆势发展、产销两旺的背后，是什么支撑“德美客”？在与张燕维的对话中，答案渐渐清晰。
作为“德美客”的掌舵者，面对瞬息万变的市场，张燕维一直保持着敏锐的嗅觉和清晰的发展思路。在公司成立之初，张燕维投入资金建立了工程技术研发中心，始终培养年轻人，不唯学历、不唯职称、不唯名头，不拘一格选人才，建成一支学习型、创新型、年轻有活力的团队。
同时，企业始终坚持“走出去”，到全国各地寻找创新灵感，紧紧把握市场潮流，预判市场走向，从2015 年起实施中式传统餐饮标准化、工业化的生产，开发自加热食品、餐饮料理包6 大类几十种产品。此外，实现了凉皮由手工作坊到标准化、工业化生产，土豆粉保质期由2 个月延长至6 个月；在国内首创营养煎蛋标准化、工业化生产，努力将无油烟、不用火、不用电、无厨师的中式传统餐饮食品带到消费者身边，使消费者随时随地享受中华传统美食。
“ 科技驱动进步，创新成就未来。”谈及“德美客”的发展理念，张燕维这样言简意赅地概括。
自公司成立以来，科技创新团队一直冲锋在前线，研发中心成立至今，先后承担“国家星火计划项目”等国家级科技项目2 项，承担“ 辽宁省农业计划项目”等省级科技项目5 项，承担“阜新市产学研合作项目”等市级科技项目2 项，申请专利4 项，荣获“阜新市科技进步一等奖”“ 辽宁省优秀新产品三等奖”。
同时，“德美客”积极与沈阳农业大学食品学院、渤海大学等建立“阜新德美客食品有限公司专家工作站”，充分发挥企业在生产技术上的优势，推进校企合作，捕捉行业新技术、新动态，提升团队整体研发力量，不断向食品行业高端领域迈进。
机遇永远留给有准备的人。作为东北地区引领中式传统餐饮标准化、工业化的企业，2017 年，“德美客”便以敏锐的触觉率先抓住线上直播销售渠道的机遇，创新开启多元化销售渠道，实现线上与线下相结合的模式，迅速占领市场，并与餐饮实体企业合作开发线上菜肴、菜品，进入广阔的餐饮领域。也正是这一步具有前瞻性、创新性的“先手棋”，使得“德美客”在疫情防控期间不仅没有受到冲击，反而销量稳中有增。
危中有机，唯创新者胜。张燕维说：“我们不仅在技术上、销售渠道上创新，也在服务意识上创新，正是有了科技创新的基础，才能紧抓行业变革时期，建立互动式服务体系，树立行业新路标，助力企业逆势发展。”如今，“德美客”的市场网络已经覆盖东北、华北及南方20 多个省市，全国200 多个线上线下经销商在销售“德美客”的产品。张燕维表示，“德美客”将始终以技术创新作为发展核心动力，把握机遇，迎接挑战，为阜新经济高质量发展作出更多贡献。
来源：阜新新闻网
