原标题：中秋吃麻糍 杏东古习俗
做好的麻糍稍微晾凉一下，就可以吃了。
海丝商报记者黄俊涛李想文/图
说到中秋节，很多人都会想到吃月饼的习俗。而在码头镇杏东村石鼓林自然村，这里的村民中秋节吃的却是麻糍。如今临近中秋节，村民开始做起了麻糍。
24日，记者来到石鼓林谢道欣的家。只见他正在柴火灶前添柴蒸糯米浆，一旁的家人分工有序，挑选新糯米、搅磨、浸泡、蒸煮、搅拌、手工捏、包装……麻糍便制作而成。
谢道欣今年73岁，从小就和父母学做麻糍，由于味道香甜，赢得了亲朋好友的夸赞。
“浸泡糯米要5个小时，绞成米浆后，沥水4个小时，再用柴火蒸煮1.5个小时。捞起来后，加入由蜂蜡与花生油制作而成的蜡油，搅拌多次，最后手工捏制而成。”谈及自家麻糍的制作工序时，谢道欣侃侃而谈。
他告诉记者，由于制作工序烦琐、时间长，很多年轻人都不想学，现在都是中老年人在制作。如今村里每当有人娶妻生子，学业有成等，村民都会提前找他订麻糍。此外，有些移居上海、香港、厦门等地的人，在中秋节前夕，都会向他预订麻糍。
说起中秋节吃麻糍，村民谢宜淼表示这其中有这么一个故事。
明末清初，石鼓林谢氏先祖从泉州迁徙到漳浦。而后漳浦一对谢氏兄弟来到杏东村开基落足。弟弟到石鼓林，哥哥到什班山，那时候便有中秋节吃麻糍的习俗。
清朝时，每逢中秋节，石鼓林家家户户都会制作麻糍，再到当地土地公庙烧香祈福。
相传，有一天一位朝廷命官刚好巡视到此，听到村民烧香拜拜时祈福的话，便产生好奇，驻足聆听。村民祈福完后，看到该官员，就请官员吃麻糍。官员吃后，感觉体内的疲惫饥饿一扫而空，并惊讶不已。见官员要回去，村民就送了一些麻糍给他。官员拿回朝廷，立即上报皇帝，皇帝品尝后，连连点赞，还将该官员升官一级。官员有感于此，回到杏东村，将土地公庙命名为福德正神，寓意当地村民有福有德。
“我记得小时候，每逢中秋节，我家门口都是门庭若市，大家纷纷来我家品尝麻糍。当大家吃饱喝足后，我爸妈还会将打包好的麻糍送给客人，让他们带回家。”谢宜淼告诉记者，长大后，他才悟到了其中的道理。中秋节吃麻糍，寓意幸福生活，将麻糍送给客人，寓意祝他们生活改善。如今，这是石鼓林维持亲戚友好关系的习俗之一。
来源：海丝商报
