教你如何处理新鲜的银耳，目前市场上百分之八十的银耳都有熏磺情况，但是随着物流速度的提高，无熏磺纯天然的新鲜银耳也渐渐受到很多消费者的喜爱。但是很多消费者对于买。
银耳用开水泡开后可以直接吃吗？ 银耳用开水泡开后不建议直接吃，泡开后要煮沸才可以吃。另外，也可以做凉拌木耳。凉拌银耳的制作方法：首先要准备食材：银耳，切菱形块彩椒，切片黄瓜，切末大蒜，盐，酱油，花生油。1，第一步银耳用开水泡开，但别用太烫的水，用热水即可。2，接着泡开后，银耳去老根掰成小朵，放入沸水煮5分钟左右。3，再接着把银耳捞起（冷却）后和切好的黄瓜彩椒，大蒜末一起放入大一些的容器中。4，然后再加入盐，酱油，和花生油调成一碗料汁。5，之后将调好的料汁搅拌一下后，直接浇在食材上。6，最后把浇在食材上的料汁用筷子和和食材搅拌均匀，就可以吃了。
银耳掰不动，是不是受潮了？undefined-受潮，不动 1 我有靠谱回答，我来抢答 银耳掰不动，是不是受潮了？优质家居领域创作者 北京盛世君阅文化传播有限公司签约作者 。
银耳太大朵，一次吃不完，如何掰分不至于弄碎？谢谢大侠！ 1，可以捞起2113来沥干水。2，用保5261鲜膜盖在泡银耳的盆子上，再放进冰4102箱。银耳又称作白木耳，雪耳，银1653耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘，淡，性平，无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠，滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放，化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。一般用手掰开四分之一就可以了，够2-3个人吃。扩展资料加些冰糖做出来的银耳汤就粘稠了。一，用料银耳1朵桂圆9粒红枣9粒莲子适量枸杞适量冰糖适量二，银耳汤的做法1，莲子泡两小时以上，掰开去除中间的绿芽；银耳泡一小时，洗净并去除黄蒂，撕成小块；红枣洗净用水泡一下，然后剥桂圆，剥好后和枸杞一起用水冲干净，冰糖准备好。2，将准备好的原料全部倒入锅中，加足够的水，开大火烧开，转小火慢炖一个半小时就0k了。3，放凉后盛碗里就可以享用了。小贴士银耳中含有蛋白质，脂肪和多种氨基酸，矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的。
经常吃银耳有利于减肥吗？ 可以的，可以放心使用。因为银耳中天然植物性胶质含量十分丰富，再加上银耳具有滋阴作用，长期服用可以滋…
银耳掰不动，是不是受潮了 银耳一般都是直接放水中了泡发了再掰，圣耳一般泡发时间只要10分钟左右，您说的受潮，估计不是主要原因
银耳怎样才能完全出胶？ 你好，非常荣幸回答你的问题！银耳有很好的养颜效果，大多数人喜欢煮银耳糖水喝，但是很多人却煮了很久也没有那种浓稠感。其实银耳想出胶其实很简单。1，银耳本身的问题，放置太久的银耳很不容易出胶，所以选择购买时一定要选带有淡淡黄色的银耳，雪白的银耳不要购买。2，浸泡时间不够，或者没有浸泡就煮。银耳熬制之前一定要进行浸泡，一般头天浸泡隔日再煮为最佳。3，银耳在煮的时候整根放入，。煮银耳的时候我们尽量把它撕碎，这样才能煮的充分，更容易出胶。4，煮银耳断断续续加水。我们在煮银耳的时候一定要注意一次性加够水量，这样能够保持银耳一直持续受热，更容易出胶。如果中途加水会降低银耳的温度，所以出胶就更不容易了。以上就是我的回答，希望能够解答你的问题。
银耳有一种刺鼻的味道？ 正不正常闻味道是否刺鼻，用二氧化硫熏过的银耳就会有一种刺鼻的气味，如果是受潮、发霉还有变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿，本身的银耳只有一股淡淡的菌香味。辨别银耳质量的方法：1、眼睛看：朵大且圆，银耳的朵是完整的，不是散开一片一片的，这样的银耳品相好，正常的银耳是淡黄色的，颜色过白的银耳是用硫磺熏过的。2、拿手摸：银耳脆，晒的干，重量轻，用手轻轻一碰，银耳的小朵就能掰掉，不好的银耳扯不断，晒得干容易存放。3、鼻子闻：银耳原本的味道有淡淡的菌香味，这个味道和蘑菇的味道是一样的，用硫磺熏过的银耳没有菌香味，如果熏的太多硫磺就有刺鼻的硫磺味。4、用嘴尝：干银耳放在嘴里嚼，有股淡淡的甜味，用硫磺熏过的有辛辣味，这个就不能食用。5、颜色：颜色深黄的银耳是吃起来也是甜甜的，也有股菌香味，只是颜色过深，这是因为在加工的过程中银耳受潮所致，不影响食用。
银耳用手瓣不断很硬是变质吗？ 看你掰的是哪个部分，根的部分在没泡之前是非常硬的，又难掰.变质没有看颜色，如果不是淡黄色了.可能就坏了.最好是拿水泡开一下，闻下味道.如果是正常的就没事.
