说起饮茶的历史，中国可是有骄傲的资本的。可是世界上饮茶最多的国家不是中国，反而是茶叶需要依靠进口的英国。英国的“下午茶”虽没有中国饮茶历史般悠久，却也发展成有着英国特色的下午茶文化。
英国的下午茶已经成为英国茶文化的标志，成为一种既定习俗的文化方式。英国下午茶的出现，更多的是一种生活方式。一个午后的时光，茶和点心展现了热爱生活的一面。
英国人喝茶的习惯是由一位葡萄牙公主凯瑟琳带过去的，政治联姻使得这位公主嫁入英国皇室。在随嫁的嫁妆中就有中国的茶叶，因此她被赞为“饮茶王后”。英国从认识茶到生活中离不开茶仅仅用了不到两百年的时间。
下午茶的出现与英国的饮食习惯有关。英国贵族习惯于早晚两顿正餐，早餐极为丰富，午餐较为随便，社交晚餐直到晚上八点左右才开始。两顿正餐之间的午后时光，漫长而又饥肠辘辘。
这时一位贝德福公爵夫人安娜玛丽亚想到了一个解决办法，下午四点时，几片面包加奶油果酱，配上一壶红茶，邀请好友共享。下午茶成为贵族社交圈的时尚，并迅速普及平民。
这样的生活方式，越来越受到大众的喜爱。茶对英国人来说，是一种家的温暖与舒适。英式下午茶也因优雅的生活方式，走出国门，得到更多人的认可，成为风靡世界的下午茶文化。
对于大多数中国人来说，下午茶的魅力不在于味道，而是一种悠闲的生活方式。如今社会发展进程加快，人们的生活节奏也逐渐加快，慵懒的片刻时光似乎遥不可及。但一杯茶，几碟点心，就足以让忙碌的脚步慢下来。好好享受午后难得的悠闲时光。
