瘦肉炒青菜是最为普通的家常菜了，在饭店吃法也是经常点到的一道菜，不过，大部分人的瘦肉炒青菜味道都不怎么样，炒出来的菜都是水分，今天分享瘦肉炒青菜的正确炒法。
将瘦肉剁成肉末，加入酱油腌制下，备用。
将青菜的叶子和根部切开，再将它们分别切成小段，晾干水分。
平底锅里放油，加入青菜的根部，翻炒。因为根部相对来说难熟，所以先炒。
等青菜根部差不多熟了，就加入菜叶，翻炒后，放入调味品，炒熟后，盛到盘里备用。
将平底锅洗干净后，放油，烧热后，放入瘦肉末，翻炒，等快熟了，加入调味品，盛起备用。
最后将炒好的青菜和瘦肉拌到一起，那么这道瘦肉炒青菜就做好了，根据个人情况可以加些木耳、胡萝卜丝来搭配。
因为青菜和瘦肉是分开炒，没有水分，不会稀释了肉味，吃起来就是味道十足了。#瘦肉#炒青菜#翻炒收藏
等青菜根部差不多熟了，就加入菜叶，翻炒后，放入调味品，炒熟后，盛到盘里备用。
将平底锅洗干净后，放油，烧热后，放入瘦肉末，翻炒，等快熟了，加入调味品，盛起备用。
最后将炒好的青菜和瘦肉拌到一起，那么这道瘦肉炒青菜就做好了，根据个人情况可以加些木耳、胡萝卜丝来搭配。
因为青菜和瘦肉是分开炒，没有水分，不会稀释了肉味，吃起来就是味道十足了。
